洋酒作为一种收藏品，与中国白酒相比，同样具有升值空间和收藏价值，在拍卖市场上也成为常客。洋酒收藏逐渐进入了酒类收藏爱好者的视线，成为酒类收藏领域买卖市场的新宠。
对于洋酒的收藏入门，需要逐步学习和品尝。每个年份的洋酒都有其独特的个性，要找到符合自己口味和感觉的酒，需要进行品尝。然而，某种酒喝了之后就消失了，所以要想学会藏酒和品酒，需要循序渐进。最初可以选择一些不那么高级的酒品，因为对于初学者来说，很难品出好坏的区别。只有通过慢慢尝试和感悟，才能知道自己喜欢什么样的酒，什么是好的酒，以及什么样的酒符合自己的心情和感觉。特别是在洋酒收藏方面，需要建立在对酒的认识基础上，如果对酒没有足够的了解，就很难进行收藏。
在市场上，值得收藏的洋酒通常是珍藏版和限量版的干邑和威士忌。例如，布朗拉35年单一麦芽苏格兰威士忌，2014年的珍藏限量版，全球限量2944瓶；还有拿破仑干邑的限量系列等。
在选择收藏品时，这些烈酒和洋酒中的一些是限量版的，还有一些是特别推出的珍藏版。例如，前几年马爹利推出了一款蓝带洋酒，正好是其100周年纪念，那个时候推出的产品，之后就再也没有了，这样的产品是值得收藏的。相比之下，普通的产品收藏价值就不大。
洋酒收藏最大的挑战是储藏问题。没有良好的储藏条件，即使是好酒也会被浪费掉。洋酒的结构和口感很好，但在温度变化下很容易受损。在运输过程中，需要保持恒温并减少颠簸。酒不能暴露在阳光下，必须保持通风和恒温。理想的洋酒储存条件是一个黑暗、稳定和防震的环境，温度保持在华氏55度，湿度保持在60至70度（以防止木塞干燥，避免损坏标签）。关键是要保持温度和湿度的稳定，避免温度的剧烈变化、过冷或过热，同时要避免光线和震动。
每个人收藏的目的不同，对于收藏级别的酒也有不同的定义。有些收藏者注重酒的升值空间，而有些人纯粹是出于个人爱好。但不可否认的是，高端洋酒收藏越来越多地进入我们的视线，未来它是否会成为热门收藏品，值得期待。
