香椿能吃多久？ 买了香椿该怎么办？
香椿泡几分钟，1分钟左右。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量高于普通蔬菜。如果要删除的话，请记得在吃之前用开水烫一下，大概50秒到1分钟。香椿在开水中燃烧，30秒内即可捞出。据研究，普通青菜的焯烫时间为15秒，梗的焯烫时间为30秒。香椿属于茎叶类，所以一般烫30秒。如果想更安全，更好的降低硝酸盐和亚硝酸盐的含量，可以熨烫60秒左右。
买了香椿该怎么办？
香椿要先用清水洗干净，再用开水焯一下，再用冷水洗，这样才干净。这里的冷水洗主要是指冷水洗。此外，香椿富含亚硝酸盐。存放时间越长，含有的亚硝酸盐越多。这时候用开水烫一下，可以大大降低香椿的亚硝酸盐，吃起来更安全。
