盘点江苏传统特色名吃有哪些江苏本地特产美食十大排
江苏省是中国的一个历史文化名省，有着丰富的传统美食文化。以下是江苏省的10种传统特色名吃，以及它们的详细介绍：
1. 南京盐水鸭：南京盐水鸭是江苏南京传统名菜之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名。选用肥嫩的鸭子，用盐水腌制后再烤制而成，口感鲜嫩，肉质细腻。
2. 扬州狮子头：扬州狮子头是江苏扬州的传统名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美、色泽红亮而著名。狮子头是用猪肉末、虾仁、鲜菇、干贝等原料制成的大肉丸，配以清汤或浓汁，味道鲜美。
3. 苏州松鼠桂鱼：苏州松鼠桂鱼是江苏苏州的传统名菜之一，以其鱼肉鲜嫩、味道鲜美、色泽金黄而著名。松鼠桂鱼是用鲤鱼制成的，配以松子、糖醋酱汁等调料，口感鲜美。
4. 南京夫子庙大排档：南京夫子庙大排档是江苏南京的传统美食之一，以其丰富多样的小吃和特色美食而著名。夫子庙大排档内有各种小吃摊位，如糯米鸡、鸭血粉丝汤、烤鸭等，各种美食琳琅满目。
5. 盐城扬帆蟹粉狮子头：盐城扬帆蟹粉狮子头是江苏盐城的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、蟹味浓郁而著名。狮子头是用猪肉末、蟹肉末、虾仁等原料制成的大肉丸，配以蟹粉汤，味道鲜美。
6. 徐州沛县小炒肉：徐州沛县小炒肉是江苏徐州的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美、香气四溢而著名。小炒肉是用瘦肉末、豆腐干、小葱等原料制成的，配以特制调料，口感鲜美。
7. 江阴阳澄湖大闸蟹：江阴阳澄湖大闸蟹是江苏江阴的传统名产之一，以其蟹肉肥美、味道鲜美、营养丰富而著名。阳澄湖大闸蟹是江苏省的特产之一，蟹黄鲜美，肉质鲜嫩，是江苏省的一道传统美食。
8. 常州糖醋鲤鱼：常州糖醋鲤鱼是江苏常州的传统名菜之一，以其鱼肉鲜嫩、味道鲜美、色泽红亮而著名。糖醋鲤鱼是用鲤鱼制成的，配以糖醋汁，口感酸甜可口。
9. 南通大闸蟹：南通大闸蟹是江苏南通的传统名产之一，以其蟹黄鲜美、肉质鲜嫩、味道鲜美而著名。南通大闸蟹是江苏省的特产之一，其蟹黄鲜美，肉质鲜嫩，是江苏省的一道传统美食。
10. 连云港海蜇头：连云港海蜇头是江苏连云港的传统名菜之一，以其爽口、味道鲜美、营养丰富而著名。海蜇头是用海蜇制成的，口感爽脆，味道鲜美。
