湘西土家族十大名吃 溪头猪脚饭是湘西土家族的传统名吃
湘西土家族是中国湖南省境内的一个地区，拥有丰富多样的美食文化。以下是湘西土家族的十大名吃，每个名吃都有其独特的口味和特色：
1. 溪头猪脚饭：溪头猪脚饭是湘西土家族的传统名吃之一。选用当地的猪脚，经过炖煮而成，肉质酥烂，口感丰富。配以米饭和特制的酱汁，味道浓郁，是湘西地区的特色美食。
2. 酸汤鱼：酸汤鱼是湘西土家族的经典菜肴，以当地的淡水鱼为主料。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，配以蔬菜和香料烹制而成，口感鲜美，是湘西地区的招牌菜之一。
3. 土家腊肉：土家腊肉是湘西土家族的传统腌制食品。选用猪肉腌制而成，经过一段时间的发酵和风干，肉质酥烂，味道香醇。可以作为菜肴炒制，也可以直接食用，是湘西土家族的特色美食之一。
4. 酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是湘西土家族的传统凉菜。选用新鲜的土豆切成丝状，配以酸辣的调料，口感爽脆，味道鲜美。是一道开胃的美味小吃。
5. 土家烧鸡：土家烧鸡是湘西土家族的传统名菜之一。选用土鸡炖煮而成，肉质鲜嫩，味道香浓。配以特制的调料和蔬菜，口感丰富，是湘西地区的特色美食。
6. 土家酸菜炖肉：土家酸菜炖肉是湘西土家族的传统菜肴。选用猪肉和酸菜为主料，经过炖煮而成，肉质酥烂，酸菜的酸味与肉的鲜香相互融合，味道独特。
7. 酸辣鸡杂汤：酸辣鸡杂汤是湘西土家族的特色汤品。选用鸡杂（鸡肉、鸡胗、鸡肠等）为主料，加入酸辣的调料和香料，煮制而成。汤汁酸辣开胃，鸡杂鲜嫩可口，是湘西地区的传统美食。
8. 土家香肠：土家香肠是湘西土家族的传统腌制食品。选用猪肉和特制的香料腌制而成，经过风干而成。香肠肉质酥烂，香味浓郁，是湘西土家族的特色美食。
9. 土家炒米粉：土家炒米粉是湘西土家族的传统面食。选用米粉和各种蔬菜、肉类等炒制而成，口感爽滑，味道鲜美。是湘西地区的特色小吃。
10. 土家腊肉炒莴苣：土家腊肉炒莴苣是湘西土家族的传统菜肴。选用土家腊肉和新鲜的莴苣炒制而成，腊肉的香味与莴苣的清爽相融合，口感丰富，是湘西地区的特色美食。
以上是湘西土家族的十大名吃，每一种美食都有其独特的风味和特色，代表了湘西土家族丰富多样的美食文化。无论是在湘西旅游还是品尝土家族美食，这些名吃都是不容错过的。
