日料还能吃吗?多家店铺紧急声明 详细情况介绍 日本料理怎么吃,需要注意什么
根据报道，日本于8月24日13时启动了福岛第一核电站核污水排海计划，将核污水通过一条长达1公里的海底隧道排入太平洋。这一核污水排放行动引发了安全问题的争议，并引起了国内日料餐厅食品安全的广泛关注。
在这个备受关注的背景下，国内多个连锁日料品牌纷纷做出了紧急回应。知名连锁日料品牌大雄寿司、鸟鹏烧鸟居酒屋和鸟剑居酒屋于8月24日15点至19点之间，在官方账号上发布声明，表示其采购的食材均来自正规渠道，符合安全规范，并且秉持着"食品安全第一"的原则，拒绝使用来自日本核辐射区的原料。
一些水产从业者认为，目前对国内日料店的影响范围是可控的。
一位从事水产进口超过20年的进口商郑宇（化名）表示："日本通常出口池鱼、海胆和元贝。如果不从日本进口，海胆可以从加拿大、美国和其他太平洋岛国进口，而北海道元贝可以用大连元贝替代。至于其他常规日料食材，并不需要从日本进口。"这说明了国内日料店可以通过其他渠道获得所需的食材。
与食材来源相比，对于国内众多日料店经营者而言，日本核污水排放所带来的负面舆论才是最大的挑战。
据了解，早在几个月前，一些日料店主就已经准备好转行。
一位在上海长宁经营日料店的店主表示，日料市场的下行趋势明显。他说："即使是像我们这样以私域为主的店铺，也会受到负面评价的影响。很多同行在收到日本将排放核废水的消息时就已经准备转行，现在事情已经明朗，我也下定决心了。"
日本料理都有什么菜
日本料理以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。以下是一些常见的日本料理菜肴：
1. 寿司（Sushi）：由醋味米饭搭配新鲜的生鱼片或其他配料制作而成。
2. 刺身（Sashimi）：新鲜生鱼片，通常搭配酱油和芥末酱食用。
3. 天妇罗（Tempura）：蔬菜、海鲜或肉类裹上面糊炸至金黄酥脆。
4. 烤鳗鱼饭（Unagi Don）：烤制的鳗鱼肉搭配米饭，通常淋上甜酱汁。
5. 碳烤鸡肉串（Yakitori）：炭火烤制的鸡肉串，可以搭配各种调味汁。
6. 烤鳗鱼寿司（Unagi Sushi）：烤制的鳗鱼肉放在寿司饭上，常常淋上甜酱汁。
7. 烧肉（Yakiniku）：日式烧烤，将薄切的肉类在炭火上烤至熟透。
8. 炒面（Yakisoba）：炒面条，通常搭配蔬菜、肉类和酱料。
9. 素食寿司（Oshinko Maki）：以腌制的蔬菜作为主要配料的寿司卷。
10. 烤鳗鱼盖饭（Unadon）：烤制的鳗鱼肉放在饭上，通常淋上甜酱汁。
除了以上列举的菜肴，日本料理还包括各种汤、炖菜、炒饭、烧酒和各种小吃等。值得注意的是，日本料理因其地域性和季节性，不同地区和季节会有特色菜肴的变化。
日本料理怎么吃,需要注意什么
日本料理是一种独特的饮食文化，以下是一些关于如何享受日本料理以及需要注意的事项：
1. 品尝生鱼片：生鱼片（Sashimi）是日本料理的代表之一，通常用新鲜的生鱼片切成薄片，搭配酱油和芥末一起食用。在享用生鱼片时，可以将鱼片蘸入酱油中，但不要过多，以免掩盖鱼的原味。
2. 品味寿司：寿司（Sushi）是另一种经典的日本料理。它由醋味的寿司饭和各种新鲜的鱼、贝类或其他配料组成。你可以用手拿起寿司，将鱼部分放在舌尖上，慢慢品味。一般情况下，寿司已经在制作时添加了适量的酱油，所以不需要再额外蘸酱油。
3. 品尝拉面和炒面：日本的拉面（Ramen）和炒面（Yakisoba）也是非常受欢迎的料理。在品尝拉面时，你可以用筷子夹起面条，用勺子喝汤。炒面则可以直接用筷子食用。
4. 注意礼仪：在享用日本料理时，尽量保持安静和有序。使用筷子时，不要将其插入食物中立起来，也不要用筷子戳取食物。此外，避免将筷子交叉放置在碗上，这在日本被视为不吉利的行为。
5. 避免浪费：在日本，浪费食物被视为不礼貌的行为。尽量只取自己能够吃完的食物量，如果需要，可以再次点菜。如果不喜欢某道菜，可以礼貌地尝试一些，但不要浪费。
6. 尊重食材：日本料理注重食材的原味和新鲜度。尽量尊重食材，不要过度添加调料或烹饪，以便真正品味食材的鲜美。
7. 注意用餐顺序：在日本，通常会先品尝清淡的菜肴，如刺身、冷盘等，然后再享用热菜。最后，通常会以饭或面食作为结束。
总之，享用日本料理时，尽量尊重食材和文化，遵循当地的用餐礼仪。尝试新的口味和食物组合，享受独特的日本料理体验。
