广州通报食堂异物:或为鸭眼球巩膜 详细情况介绍
关于华世科教食堂饭菜中发现异物的情况，广州市场监管部门进行了详细的检测，并发布了相关通报。根据检测结果，排除了橡胶制品和一次性手套的可能性，高度可能为鸭眼球巩膜结构。
根据通报，广州市场监管部门非常重视媒体报道的异物情况，并将从华世科教食堂取样的异物送往广州市食品检验所和广州市质量监督检测研究院进行全面检测。检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法进行检测。
首先，专家到第三方实验室进行现场解剖煮熟鸭头眼球结构，并与送检样品进行形态学对比。对比结果显示，两者直径均为1.5厘米左右，外形、颜色、结构和触摸质地都非常相似。
其次，对送检样品进行核酸检测和蛋白质检测。核酸检测结果检出鸭源性成分，蛋白质检测结果检出蛋白质成分，表明样品是动物的有机质构成。
最后，实验室红外检测对比结果显示，送检样品与现场解剖煮熟鸭头眼球巩膜的红外光谱谱图基本一致，与天然橡胶和聚乙烯的标准谱图不一致。
综上所述，根据检测结果，可以排除橡胶制品和一次性手套的可能性，高度可能为鸭眼球巩膜结构。这一发现为进一步调查该食堂中异物来源提供了线索。
