以下是一些农村不愁销路的小型加工厂可以加工的产品：
1. 果脯和干果：对于水果，如苹果、香蕉、橘子等可以进行果脯加工，或者将各种水果加工成干果出售。这类产品可以作为零食食品或者礼盒装的小零售，销售通路可以联合电商平台、店内销售等多种方式。
2. 饲料加工：如果周围有养殖场，可以开设饲料加工厂，以处理谷物、鱼饵、畜禽饲料等。在销售上，可以选择参与政府供应商名录、与养殖场合作等销售策略。
3. 蜂产品加工：可以加工成蜜饯、蜜糖、蜜饼、蜂浆等产品，具有保健作用，目前消费群体广阔。采用深度加工的方式，价值更高，能够带来更多利润。
4. 蔬菜加工：对于蔬菜，可以进行切片、调味、罐头、包装等加工出售。鲜蔬加工后能保证更长的保存期限和更广阔的销售场合。
5. 农产品粉加工：例如粉条、粉皮等加工。粉制品在各个地方都有销路, 也可以进行独特、地方味道的推广等。
在选择产品时不仅仅要考虑销售需求，还需要考虑成本、市场竞争、销售渠道等问题。同时要注意确保食品制造安全卫生，并在加工过程中遵循标准和法律法规。
