以下是一些适合在2023年农村地区创业的低成本和前景好、赚钱大的项目：
1. 农产品加工：农产品加工是一个创业的好选择，印度尼西亚的炭扇、法国的葡萄酒、巧克力和咖啡——一个好的农产品加工可以成就一个地区或国家的名牌。您可以通过加工农产品、果蔬等制作出方便食品、果脯、蜜饯、鲜花或者是果汁等产品，易于销售，也更健康，立体化利用农村资源，提高农产品附加值。
2. 生态养殖：生态养殖是一种环保的农业方法，通过保护环境，提供健康、优质的养殖产品，如蜜蜂养殖、草鱼养殖等。通过利用清洁的土壤和水源，还可以增加家乡旅游收入。
3. 休闲农业：随着城市居民的休闲需求日益增加，农家乐、采摘园、生态度假村和农场采摘等都可以成为观光、旅游和休闲的好去处。通过创建这样的项目，您可以提供农村一体化业务、接待和接待旅游客户。
4. 广告服务：广告是一个常态化提高地区知名度和品牌形象的重要方法。您的项目可以为当地企业和机构提供广告设计、制作和发布服务，帮助他们在市场中获得更多的客户和知名度。
总的来说，这些农村创业的项目既可以为当地农民提供就业岗位，也可以促进当地农业和旅游的发展。创新创业需要的就是不断地探索，结合当地的实际情况积极地去找到和发现市场中的缺口，提高运营能力，创造高额的收益。
