1855年的分级系统把波尔多Medoc地区红酒名庄和Sauternes地区白葡萄酒分成了5个等级，其中一级名庄共有5家。这5家酒庄分别为：
拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild
玛歌酒庄 Chateau Margau
拉图酒庄 Chateau Latour
侯伯王酒庄 Chateau Haut-Brion
木桐酒庄 Chateau Mouton Rothschild
每年8月-10月都是波尔多酒庄的丰收季节。可是今年5月波尔多地受到冰雹暴雨重创，所有Medoc产区的葡萄园减产提价的负面新闻横行，葡萄酒庄和酒庄的工作人员们面临着巨大的压力。
8月中，波尔多产区官方预计葡萄产量会比2017年多，但是无法准确预估总产量。直到9月丰收季节的到来，气候条件比想象的好很多。虽然受到了冰雹的袭击和霉病的破坏，但是作为大自然的客人，5大酒庄的丰收一切就绪，像以往一样充满了快乐的色彩。一整年的辛勤耕耘之后，终于开始收获成果。酿酒师热切的等待期采摘的葡萄运往酒窖，计划着一个非凡年份的诞生。令人雀跃的悸动逐渐蔓延至波尔多各个角落。
拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild
2018年是拉菲罗斯柴尔德酒庄150岁的生日。150年的辛勤劳作，心血，汗水，酿造了这个当代传奇的酒庄。
今年9月份，葡萄酒农正在手工采摘白葡萄。
采摘后，在卡车上第一层手工进行筛选。只有完美的小葡萄才有幸被精选下来。
摘好的葡萄在被送往酿酒厂的路上，开始了它们从葡萄园到葡萄酒的旅行。
昨天，拉菲酒庄官方instagram上贴出了员工们结束庆祝今年的丰收。开始为酿造这个特别年份的葡萄酒做准备。
玛歌酒庄 Chateau Margaux
先来看看玛歌酒庄在翠绿葡萄园里的丰收大队。
2018年梅洛玛歌酒庄葡萄采摘。小葡萄看起来健康完好：）
2018年8月玛歌酒庄白葡萄采摘开始。没有比看着酒庄发育良好的葡萄更能让果农们高兴的了。
其实6月起， 酒庄就开始为秋季的丰收做准备。烧制橡木桶，并把自己的品牌镌刻在用于酿造储存2018年份葡萄酒的橡木桶上，让小葡萄们有个好归宿。
拉图酒庄 Chateau Latour
10月，拉图酒庄还在采摘他们的赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)。
在拉图酒庄货架上等待的葡萄酒们。拉图酒庄为了集中控制拉图酒庄的葡萄酒质量，在2012年4月宣布从2012年份起不再出售期酒！拉图决定将自己的期酒都好好的安顿在家中，等到合适的时候再开始售卖。
侯伯王酒庄 Chateau Haut-Brion
侯伯王酒庄向来非常低调，从来不更新的官网和不做任何推销的方式让人很难捕捉到任何消息。只是唯一一张这侯伯王酒庄采摘的葡萄照片。胖胖浑圆的果实还带着清晨的微露。好看的紫红色从中间蔓延开来，边缘深紫色中透着一点点灰蓝。好想尝一颗酿酒葡萄自然的味道。
木桐酒庄 Chateau Mouton Rothschild
8月早上，酒庄的采收团队开始在位于维尔福加斯的葡萄园小心翼翼地手工采摘玛歌酒庄2018年份白葡萄。
今年9月，一个晴朗的清晨，酒庄采摘下来的第一串，漂亮的红葡萄。
因为气象预报了好天气。木桐酒庄的员工决定慢慢采摘，让他们瑰宝级葡萄园的赤霞珠发挥所有潜力，在充分的阳光下臻至完美的成熟度。
秋收采摘总是激动人心，但它也只是繁多酿酒过程中的一小步。更加魔幻的过程是5大酒庄的酿酒师们开始挥动手中的魔棒，把一串串芬芳甘美的葡萄串变成你手中的佳酿。
赶紧去倒一杯波尔多吧，细细品味杯中的每一滴酒，他们是由每一颗精选下来的葡萄酿造而成的，曾经承载了酒庄果农的无限期盼。
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