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100元以下,为何这3款汾酒能成为酒友们的最爱?

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100元以下,为何这3款汾酒能成为酒友们的最爱?
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不要再买乱七八糟的网红清香白酒啦!
这类酒是酒精酒、智商酒、碰瓷酒的重灾区,一不小心就会掉进坑里。
汾酒玻汾系列有10款热销单品,但是真正值得购买的只有三款,你把这三款搞清楚了,你就把汾酒的口粮酒喝明白了。
先给大家简单说一下,玻汾系列酒的销售情况;
2023年汾酒全年销售319亿,玻汾系列年销售超80亿,青花系列年销售超120亿,它们俩是汾酒当之无愧的业绩扛把子;
很多消费者看到今天汾酒的青花系列很火,却不知道这一波汾酒热,清香热,早期是由光瓶玻汾引领;
2019年汾酒首次突破百亿营收,其中玻汾系列年销售1200万箱,营业额超30亿,而汾酒的青花20和30,刚过10亿销售规模;
那个时候玻汾的平均客单价是50元左右,而青花系列的平均客单价是500元左右,你可以理解为光瓶汾酒年销售的瓶数是青花汾酒的10倍;
通过这个数据对比,你就明白为什么汾酒的群众基础这么好,这是一种自下而上的群众力量,所以才有了网上白酒圈的禁忌:不能说黄盖玻汾不好喝。
汾酒的玻汾系列有四大单品:红盖汾酒、黄盖汾酒、乳玻汾、出口汾酒,其中销量第一名是黄盖汾酒,第二名是红盖汾酒,第三名是出口汾酒,第四名是乳玻汾;
接下来我逐一给大家介绍一下,这十款产品各自特点以及性价比。

 

先说这款最便宜的红盖汾酒,这个产品是1992年推出的,当时正是低度白酒席卷全国市场的时代,河南的张弓,湖北的黄鹤楼,都是依靠低度白酒快速抢占市场,汾酒不甘落后;
在经过市场调研之后,把光瓶玻汾的酒精度数调整为42度,当时这款酒还不叫红盖玻汾,这款酒推出后,在山西获得巨大成功,成为山西人最爱的口粮酒,但是这个酒在全国市场表现平平。


直到1999年,汾酒又迎来了一个新转机,高度白酒重新回归市场主流,汾酒毫不犹豫推出了53度的光瓶玻汾;
为了跟42度玻汾做区分,就把酒帽设计成黄色,后来就有了红盖玻汾和黄盖玻汾的叫法。
这个红盖和黄盖玻汾,在早期做市场推广的时候,42度的红盖主要做山西省内市场,53度主要做省外市场;
慢慢随着白酒高低度在全国市场都能接受后,红盖汾酒也从山西市场走向全国,网上有很多博主,为了博人眼球一直在鼓吹红盖和黄盖口感的差异,其实这两个酒的基酒都是一样的,口感的差异更多是酒精度和批次差带来的不同;
从酿造工艺来说,汾酒的风格特点是:清香纯正、一清到底”,用的是清渣法工艺;
在酿造过程中把原料和辅料都分开处理,不混在一起,酒醅也是单独蒸,不和粮食混蒸,这个一清到底的工艺让汾酒有一种清香纯净的风格。
从酒体的成分构成上来说,清香型酒的主体香气为乙酸乙酯为主,这种香气类似水果香、花香;
乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气,这种香味类似酒精香气、但细闻有优雅、舒适的香气,无其他杂香。
由于酒度较高,入口有比较明显的辣感,且较持久,但刺激性不大,回味特别干净,质量好的清香型白酒没有任何杂香。
尝第二口后,刺激感明显减弱,甜味突出了,饮后有余香。
酒体主要突出清、爽、绵、甜、净的风格。
从口感来说,红盖玻汾口感柔和、顺滑,适合喜欢低度酒和柔和风味的消费者;
而黄盖玻汾则酒味浓郁、酒体强劲,适合喜欢高度酒和复杂风味的消费者。
目前红盖汾酒的价格40元左右,黄盖汾酒45元左右,线下超市买的价格普遍偏高;
特别提醒红盖和黄盖假酒特别多,购买一定要选择靠谱的渠道,千万不要谈小便宜,我线下买这个酒一般都去盒马会员超市,它的价格相对便宜,真假有保证。


再说这个乳玻汾,这个酒是1996年推出,因为瓶型很像琵琶又被酒友称为琵琶汾;
早在90年代中后期,琵琶汾酒已经推出的,只不过那个时候琵琶汾的定位不是口粮酒,而是中高端产品,在老酒市场1991到95年品相比较好的琵琶汾价格都是800元以上,比现在汾酒的青花30价格都贵;
乳玻汾跟其他玻汾最不一样的地方是它有48度和53度两个版本,现在48度的玻汾不多见,当时推48度乳玻汾的时候,酒厂宣传48度被誉为白酒的黄金酒精度;
这一度数既能充分释放酒中的香气和风味,又能在饮用时带来适中的刺激感和愉悦的口感体验。
48度的酒精度既不过于浓烈,也不过于寡淡,能够很好地平衡酒体的风味和口感,结果推了几年消费者不买账,后来又推出了53度的乳玻汾。
论品质乳玻汾的品质是高于黄盖汾酒的,从闻香的角度,乳玻汾甜果香和豌豆香更加突出,香气层次更好,既有清新的谷物香气,又有淡雅的果香和花香,整体口感柔和细腻。
目前乳玻汾53度的入手价在65元左右,48度的60元。
接着再说出口汾酒,出口汾酒有两种,一种是玻璃瓶的出口汾酒,一种是瓷瓶的出口汾酒;


出口玻汾属于玻汾系列,正常的度数也是53度,早期出口玻汾宣传是黄盖玻汾勾调后存放三个月,再灌装成出口玻汾,口感要明显好于黄盖汾酒;
这两年可能是汾酒不太重视国外市场了,出口玻汾的品质不如以前好喝了;
我自己对比过黄盖汾酒和出口玻汾,总体感受出口玻汾品质好于黄盖汾酒,价格相同或者接近优先推荐出口玻汾;


出口瓷汾系列有三种,分为棕瓷汾、红瓷汾和白瓷汾。
虽然说都叫瓷汾,但是只有白瓷汾是严格意义上的瓷瓶,棕瓷汾和红瓷汾有的是玻璃瓶装;


论品质出口红瓷汾好于白瓷汾,白瓷汾好于棕瓷汾;
出口白瓷汾对比乳玻汾和出口玻汾,出口瓷汾口感柔和,香气干净,回甘突出,一清到底风格更明显;


跟出口红瓷相比,白瓷汾后段的粮糟味突出,香气有点飘,而出口红瓷汾口感更加绵柔醇厚,尾净爽口,红瓷汾因为流通性差,整体价格偏高;
这个白瓷汾价格在65元左右,红瓷汾价格接近90元,比白瓷贵了20多元,整体性价比不如白瓷汾;
如果想选出口瓷汾当口粮酒,可以存放2-3年后,口感最佳;


至于棕瓷汾,这个酒主要是是42度为主,主销市场还是以山西当地为主,这个酒酒体偏淡,更像是红瓷汾降度的产品;
对于老酒鬼,这个酒喝着差点意思,另外这个酒价格比白瓷汾还贵,基本没有啥性价比;
所以出口汾酒,有两款可以购买,一款是出口玻汾,一款是出口白瓷,两者二选一,优先推荐出口白瓷汾。
最后说说这四款百元以下,品质过硬,但是流通性差的汾酒。


这一款是汾酒的玻汾献礼版,是汾酒2022年推出的产品,官方定价108元,号称流通渠道品质最高的光瓶玻汾;
上市初期的时候,这个酒的价格一度被炒到130左右,真正开始做市场推广的时候,发现光瓶口粮酒,想卖100元基本不可能,70元就是光瓶酒的门槛;
随着酒厂不断的加大营销费用,玻汾献礼版的价格一直在下跌,目前这个酒的价格90元左右;
之前我的口粮酒是出口白瓷汾,最近档次有所升级,从60元变成了90元;
玻汾献礼版跟出口白瓷汾相比,我自己的饮用感受是,新年份的出口白瓷汾,前三口喝的时候需要适应,喝着酒体偏烈,适口性不如玻汾献礼版;
玻汾献礼版第一口就是甘甜,柔顺;
另外一点就是体感,出口白瓷超量喝,不上头,但是醒酒慢,不如玻汾献礼版体感好。
这两个是55度的馆藏汾酒;


玻汾瓶子的是第一代铝盖馆藏汾酒,这个产品上市后,没有在流通渠道做推广,主要针对团购和特供渠道销售;


这个像啤酒瓶的是二代馆藏汾酒,它复刻的是红星牌汾酒;
馆藏汾酒在网上可查的信息很少,很多酒友没有见过这个酒,我拿玻汾献礼版、二代馆藏汾,以及汾酒五万票做过对比评测;
从闻香的角度,献礼版的豌豆曲香突出,一代馆藏汾,清甜感突出,第二馆藏,果甜味,甜香味突出,五万票跟着三个相比整体偏淡,这跟它的酒精度低有关系;
再说口感,献礼版,入口很顺,酒体干净,回甘突出,回味的曲香突出,整体的协调性不错,缺点香气的爆发力不强;
跟献礼版相比,二代馆藏香气丰富,入口香气的侵略性和爆发力明显好于玻汾献礼版;
一代跟二代相比,整体风格很接近,不同的是一代的香气更加清新,一清到底风格突出,回甘和甜香味一代不如二代;


5万票喝着是绵顺、甘甜,香气的爆发力和侵略性不如这三个,跟这三个相比这个酒明显不够浓郁,爆发力不够强,酒精度差10度还是很吃亏的,整体上五万票的品质还是很高的;
从闻香和口感两个维度来,二代馆藏好于玻汾献礼版,玻汾献礼版好于一代馆藏汾,一代馆藏汾好于五万票。
目前玻汾献礼版90元左右,一代馆藏70元左右,二代馆藏110左右,五万票90元左右,由于五万票是350ml的,只有七两酒,折合成斤装128元,它是四个酒最贵的;
自饮五万票的性价比不高,遇到好价尝鲜可以;
二代馆藏虽然品质高,但是价格太高,性价比一般,一代馆藏与玻汾献礼版,虽然玻汾献礼版品质更高点,但是它的价格比一代馆藏贵了20元,自饮有合适价格,我更推荐一代馆藏汾,玻汾献礼版的优势是它的酒体协调性好,渠道广,容易买到好价。
单从品质的角度,二代馆藏好于玻汾献礼版,玻汾献礼版好于一代馆藏汾,一代馆藏好于五万票,五万票好于出口红瓷汾,出口红瓷好于出口白瓷,出口白瓷好于出口棕瓷,出口白瓷好于乳玻汾,乳玻汾好于出口玻汾,出口玻汾好于黄盖汾酒,黄盖汾酒好于红盖汾酒;
最后做个总结,结合这十款酒的品质,价格,流通性,我觉得最值得购买的有三款:
40元左右最便宜的红盖汾酒;
60多左右就选协调性最高的出口白瓷汾;
(备选方案可以试试一代馆藏汾,一代馆藏汾品质是高于出口白瓷汾的,这个酒性价比很高,缺点市场货少,不好卖,所以可以作为60元左右的备选方案。)
90元左右就选玻汾献礼版,流通渠道品质和知名度最高的光瓶汾酒;
剩余的六款遇到好价都可以尝试,都是汾酒正儿八经的嫡系热销产品。
以上就是百元以下光瓶汾酒的选酒指南,如果你觉得对你有帮助,记得点赞分享,帮助更多酒友正确选酒,少走弯路。 

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