对蛋白质过敏的人不适合吃胶原蛋白。有些人对蛋白质过敏，所以吃胶原蛋白不仅不能起到美容养颜的效果，反而可能使其过敏，对皮肤的健康损害也是非生长性的。
孕妇不宜吃胶原蛋白。因为胶原蛋白由19种氨基酸组成，其中几种不能被胎儿吸收，容易造成第二种特性的过早发育成熟，不利于宝宝出生后的生长发育。
有乳腺疾病的人不能吃胶原蛋白。胶原蛋白有大量的蹄组织，有丰胸的作用，但是对于乳腺疾病患者来说，吃胶原蛋白会加重乳腺增生的症状，不利于恢复。
吃胶原蛋白有哪些不好的副作用？
因为很多胶原蛋白都是从动物身上提取的，从猪和牛身上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤，保持皮肤有弹性不粗糙，但是含有大量的脂肪，所以口服后容易发胖。
其次，胶原蛋白大多提取自动物。一般来说，只要原料不被污染，胶原蛋白对人体没有副作用。但是，鱼、肉、禽、蛋都是生理酸性的。大量的酸性食物会增加体液和血液中乳酸和尿酸的含量。
