复刻茅台酒是一种仿制品，其口感和正品茅台酒有所差别。正品茅台酒具有独特的风味和质量，主要由气候和水质等因素决定。即使技术被学习，离开了茅台镇也难以生产出原汁原味的茅台酒。
茅台酒有着独特的勾兑工艺和流程，历史上不同时期的勾兑方法有所不同。随着科技的进步，勾兑技术也在不断提高和发展。储存时间较长的茅台酒，如10年、20年甚至30年以上，需要逐渐品尝，先从储存时间较短的茅台酒开始，让味蕾逐渐适应，感受陈年茅台的魅力。
在品尝茅台酒时，选择适合的酒杯，如2-3钱的小酒杯，最好使用玻璃酒杯。不要使用一次性塑料杯或纸杯，以免浪费。
打开一瓶陈年茅台酒之前，可以先用嗅觉感受茅台独特的陈味，包括酱香、烘焙香、水果香、植物香、粮食香、醇香、花香、甜香和曲香等香气。倒入醒酒器中醒10-20分钟，让酒液与空气充分接触，产生微妙的化学反应。
品尝茅台酒时，可以分为品味和回味两个步骤。首先，将酒液从舌尖逐渐扩散至整个舌面，然后缓慢咽下，感受其丝滑和醇厚。闭合口腔，轻缓呼气，体会各种香气交融后呈现出的复合香，此为回味。茅台酒的回味悠长且甘甜，少有苦涩感。
如果条件允许，也可以将储存时间较长的茅台酒与新酒按照1:1的比例自行勾兑，口感可能会超乎想象。根据个人口味，也可以调节新老茅台酒的比例。
