微信扫一扫，添加关注
10月18日，2024中国（宝鸡）国际酒业展览会在宝鸡开幕，全方位展示了全国名优白酒、“一带一路”国际名酒、酒类产业链以及宝鸡当地特色美食和旅游商品等，让全球再一次聚焦宝鸡。
作为此次盛会的“东道主”，西凤酒不仅携旗下核心产品惊艳亮相，更借力酒博会开展了多个品牌重磅活动。在与世界深度对话、展现中国名酒品牌自信、品类自信与品质自信的同时，西凤酒正在引领中国凤香型白酒品类强势崛起，为“陕酒振兴”注入澎湃动力。
酒业家了解到，本届宝鸡国际酒业展览会规模宏大，共规划了3个室内展馆及1个户外展区。一号馆聚焦全国名优白酒，二号馆专门展示“一带一路”国际名酒，三号馆则集酒类产业链展览与户外促销展区于一体，整体展览面积达3万平米。
作为展馆中的绝对C位，西凤酒在设计上别具一格，展厅主色调继续沿用了亮眼的中国红，全面展示了西凤特色，展厅内部则采用了先进的展示技术，全方位展现了西凤酒的历史文化、酿造工艺以及全系列产品。
活动现场，西凤酒展厅凤香四溢，人潮涌动。西凤酒用醇厚的酒香与卓越的品质向世界展示了来自厚重秦地的悠久传承，引得参展者驻足欣赏、流连忘返，有外国友人盛赞西凤酒“入口嗓子不辣，口感香醇”。
此外，西凤酒还深度参第二届“一带一路”国际酒类产品经贸治谈会暨“丝路宝鸡”文旅推介大会，以“一带一路”倡议为契机，进一步扩宽国际市场，向世界讲好西凤故事，宣传西凤酒文化，提升西凤酒在全球范围的品牌影响力。
以2024中国（宝鸡）国际酒业展览会为窗口，西凤酒不仅展示出了西凤酒的名酒风范，更使得西凤酒的品牌张力及消费者美誉度持续提升。与此同时，西凤酒也向世界递出中国白酒名片，将引领中国品牌更好走向世界。
酒业家了解到，2024中国（宝鸡）国际酒业展览会期间，西凤酒还承办了第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会，举办了西凤酒封藏大典暨昌顺振古作坊载册1406年纪念仪式。
一个是持续提升品质、持续深化科技融合的的创新之举，一个是传承千年非遗酿造技艺，坚守匠心、封藏美好、感恩先贤、弘扬酒文化的的实际行动。可以看到，西凤酒正在用品质、品牌以及文化，成就名酒典范。
品质是亘古不变的制胜之道，是西凤人永无止境的追求。自中国酒业协会在西凤集团设立中国酿酒原料及品质安全研究院以来，西凤酒持续不断地在酿酒原料、风味健康、品质安全以及工艺革新等方面进行科研攻关，先后取得了一系列极具标志性的成果。科技大会上，《西凤酒特征香气形成机理及调控研究》成果鉴定以及《西凤酒品质管控纲要》正式发布，将对西凤酒的标准化、规范化、品质化发展起到重要推动作用。
依祖之制，承古之礼，大典同样精彩。
千年昌顺振，一脉传古今。昌顺振建于唐武德九年（公元618年），是陕西地区最具盛名的酿酒老作坊，享有“开坛十里香，隔壁醉三家”的美誉。三千年来，秦人坚持殷殷匠心，精雕细琢，秉持“春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿”的传统工艺与现代科技相结合，使得西凤酒代表凤香型白酒独创于白酒香型之列。
现场，酿酒师傅们从非遗酿造车间，将甲辰龙年的西凤新酒原浆臻酿带到了封藏大典的现场，18位封藏领导和嘉宾共同上台品味2024年秋酿西凤原浆新酒，并签名封坛。
在封藏仪式上，西凤集团现场发布了2024甲辰封藏大典纪念酒，此次封坛酒是自建厂以来首次对超高品质首轮酒进行封坛。现场，西凤酒还进行了“匠心传承——西凤酒拜师仪式”。
▲西凤集团公司党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正
西凤集团公司党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正指出，西凤酒坚持古法酿造，采用“老五甑续渣法、土窖发酵”工艺，在生产酿造过程中，从选料、制曲、发酵、酿造，严守7大关卡、55道食品安全防线。通过3000年独特的酿造技艺和独有的酒海储藏工艺，在一代代酿酒师的口传心授和实践中不断发展，生生不息。
“封”象征着庄重和敬重，“藏”象征着守护和珍藏。庄重的仪式展现了西凤酒对自然酿造的虔诚和坚守，对酿酒匠艺的传承，对品质追求的“不惜代价”，以及对美好未来的殷切期盼。
通过科技创新、封坛大典等，可以预见，西凤酒在构建中国名酒和好酒的新品质、新价值表达上，在对传统文化的深度挖掘和弘扬上，必将越走越远。
当前，中国酒业进入深度调整期，名酒产区、名酒企业、名酒品牌发挥着“压舱石”的作用。然而，名酒之间从来不是纯粹的竞争关系，名酒企业的发展，同样需要各美其美、美美与共，共同发展进步。
10月18日，以秦岭论酒·智行未来为主题的酒业太白山年会在太白山脚下举行，西凤酒与众多名酒一起，论道未来，为酒业未来的发展寻找新方向。
