菠菜炒猪肝
原料:猪肝250克，菠菜200克；葱花和姜末各1茶匙，盐和糖各1茶匙，酱油和料酒各2茶匙，淀粉适量。
1.猪肝用清水浸泡30分钟左右，去血，取出，切片，放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟左右；菠菜洗净，切成段备用。
2.炒锅放油加热，将猪肝煸炒至变色，即可上桌。
3.原锅留少许油烧热，放入菠菜翻炒，再放入猪肝、盐、糖翻炒均匀出锅。
补充叶黄素的饮食疗法
胡萝卜玉米煎蛋卷
材料:鸡蛋2个，面粉3-4勺，甜玉米1个，胡萝卜和小葱各2根。
1.甜玉米去皮备用，胡萝卜切丁，葱切末。
2.锅里放适量油，放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒3-4分钟至熟。
3.将炒好的玉米粒和胡萝卜丁放入大碗中，加入2个鸡蛋拌匀。
4.加入3-4勺面粉(普通面粉)、葱花和适量盐拌匀。
