藏红花会过期。其有效成分易挥发，长期存放会对藏红花的药效产生影响，还可能发生霉变，因此其保质期通常为2-3年。藏红花贮藏需要注意三个方面:遮光、防潮、冷藏。
藏红花味道不好怎么办？
藏红花一般很干净，因为藏红花是整个花中心的柱头，也就是雄蕊，所以藏红花比较干净。如果用水浸泡藏红花，可以先用5-6粒。它非常小。将藏红花用水稍微冲洗一下，立即倒掉水，然后用热水或冷水浸泡。浸泡一段时间后，藏红花中的色素就会溶出。藏红花泡的水是金黄色的水，非常漂亮。而且打开浸过藏红花的水杯，会闻到一股特殊的香气，如疏肝解郁、解郁、活血通络等。
