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这是因为,在泡发这些食材时,由于温度适宜,不可避免地会滋生多种微生物,如金黄色葡萄黼、蜡样芽孢杆菌等,其中还可能产生一种叫作“椰毒假单胞菌”的致病菌。这种病菌会产生一种毒性异常凶猛的毒素——“米酵菌酸”。一旦中毒,轻则恶心呕吐、腹胀愎痛,摄入量过多则可能出现黄疸、腹水、皮下出血,乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情況,可致人体多器官衰竭,还没有特效药,即使经过高热高温也无法将这种毒素完全去掉。
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这是因为,在泡发这些食材时,由于温度适宜,不可避免地会滋生多种微生物,如金黄色葡萄黼、蜡样芽孢杆菌等,其中还可能产生一种叫作“椰毒假单胞菌”的致病菌。这种病菌会产生一种毒性异常凶猛的毒素——“米酵菌酸”。一旦中毒,轻则恶心呕吐、腹胀愎痛,摄入量过多则可能出现黄疸、腹水、皮下出血,乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情況,可致人体多器官衰竭,还没有特效药,即使经过高热高温也无法将这种毒素完全去掉。
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这是因为,在泡发这些食材时,由于温度适宜,不可避免地会滋生多种微生物,如金黄色葡萄黼、蜡样芽孢杆菌等,其中还可能产生一种叫作“椰毒假单胞菌”的致病菌。这种病菌会产生一种毒性异常凶猛的毒素——“米酵菌酸”。一旦中毒,轻则恶心呕吐、腹胀愎痛,摄入量过多则可能出现黄疸、腹水、皮下出血,乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情況,可致人体多器官衰竭,还没有特效药,即使经过高热高温也无法将这种毒素完全去掉。
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