马齿苋是常见的野生食材，田间地头逛一圈就能摘来一大娄。虽然，马齿苋不算稀有，但却是五行俱全的“长寿草”。
历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”作为植物能把五行占全，其保健功效自然是不言而喻了。马齿苋竟是“救命良药”，它的这6大功效，你都知道吗？
1、清热解毒
在炎炎夏日，马齿苋的清热解毒之效尤为显著。它性味寒凉，能深入心、肺、大肠三经，有效驱散体内积聚的热毒。此外，马齿苋还能凉血消肿，对于因血热引起的各种疮疡肿毒，有着不俗的治疗效果。
2、防治心脏病
在现代社会，心脏病已成为威胁人类健康的一大杀手。而马齿苋，这位自然界的“心脏卫士”，以其独特的药理作用，为心脏健康筑起了一道坚实的防线。不仅如此，马齿苋还能调节血脂水平，减少动脉粥样硬化的形成，为心脏营造一个更加健康的内环境。
3、杀菌消炎
在抗生素滥用的今天，马齿苋以其卓越的杀菌消炎能力，成为了许多家庭的小药箱。它富含多种活性成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等多种致病菌有着强烈的抑制作用。
4、利水消肿
马齿苋中含有丰富的钾盐，这是一种天然的利尿剂。当体内水分代谢失衡，出现水肿、浮肿等症状时，马齿苋便成为了我们的得力助手。它不仅能促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状，还能通过调节电解质平衡，维护身体的正常生理功能。
5、提高免疫力
在快节奏、高压力的现代生活中，提高免疫力成为了我们不可忽视的健康课题。马齿苋以其独特的营养成分，能够显著增强淋巴系统的增殖能力，从而提升身体的整体免疫力。
6、延缓衰老
马齿苋之所以被称为“长命菜”，不仅仅是因为它营养丰富，更在于它蕴含的抗衰老力量。它富含多种抗氧化物质，能够有效清除体内的自由基，减少细胞损伤，延缓身体各项机能的衰老速度。
在日常饮食中，我们还可以将马齿苋融入各种美食之中，既美味又健康。比如，可以将新鲜的马齿苋洗净后凉拌食用，既保留了其原汁原味，又避免了高温加热可能带来的营养损失；或者将马齿苋切碎后拌入饺子馅中，制作成美味的马齿苋饺子
