在山西省只有两类酒，一类叫汾酒，另一类叫其他白酒。当然，除了汾酒之外，山西还有汾阳王、晋泉酒、潞酒等一些省内知名的清香酒，但是比较难走出山西省。
无论是九十年代的浓香热，还是几年前的酱香热，汾酒始终不改初心，始终坚持只发展清香酒，也展现出了自己清香酒血统的纯正。在山西省，汾酒凭借一己之力占据了山西一半的白酒市场，而且现在的山西省绝大多数白酒仍然还是清香酒。
尽管早在1994年，汾酒就不再是白酒行业的老大哥了，但很多人还是愿意把他叫做汾老大。汾酒是国内第一个产量破万吨的酒厂，也是开国大典的国宴用酒。当年的放开白酒定价权时，汾酒不愿意提价，而是想做老百姓都能喝得起的名酒。但市场竞争就是那么残酷，走高端路线的茅五剑混得风生水起，而走百姓路线的汾酒却接连失利。
2018年以来，汾酒突飞猛进，让人们再次看到了汾老大的强势归来。今天我们不谈汾酒的历史和辉煌时刻 只说说汾酒的产品。汾酒有哪些好的产品，只要不是汾酒的贴牌酒或是后来的集团开发酒，其他任何一款汾酒的嫡系产品拿出来都不错，主要还是股份有限公司出品。
相比较其他著名酒厂贴牌酒、开发酒满天飞，其实汾酒本身的产品线并没有那么复杂，核心的也就那么四五个系列。下面就来说一下汾酒的核心系列产品：
玻汾系列：
茅台在百元以下没有产品，而汾酒在百元以下有着好多款产品，其中最具代表性的就是玻汾系列。玻汾系列共有五款产品，其中亲兄弟有三个，黄盖汾、红盖汾和黄标汾，此外还有出口玻汾和乳玻汾。据一些人预测，玻汾系列在2023年的销售额超过了80亿，其中黄盖玻汾的销量最高。
2023年，玻汾系列销量约为2亿瓶。在众多国家级名酒中，没有任何一款单品的销售量能比得过玻汾系列，尤其是黄盖玻汾。
黄盖玻汾分为53度和48度（又叫黄标汾）的两种，再加上42度的红盖玻汾，其实他们三个瓶子都一样，只不过瓶子的颜色略有不同。他们的酒体除了度数区别之外，其他的都基本相同。53度的黄盖玻汾被誉为是“夺命53”，48度的黄盖玻汾也被称之为“黄标汾”，42度的红盖儿汾被称为是“小红帽”，三款产品的价格区间在45—60之间。
这三款酒的瓶身上都印有纯粮固态发酵标志，将少量酒倒入手中等酒挥发后会有比较浓厚的粮食香和酒槽香味。53度黄盖汾的酒体偏烈一点，存放一定时间后就会偏醇和一点，可以先从黄标汾和红盖汾入手。
出口玻汾的配料与黄（红）盖玻汾相同，全是由高粱、大麦、豌豆和水酿造的纯粮食酒。经过对配方黄（红）盖玻汾的细微改良，出口玻汾诞生了，从包装上也有了很大变化。出口玻汾的品质要更好一些，口感更柔和一些，汾酒方面给出的解释是因为出口的要求更严格。出口汾在网上也能够买得到，不过价格比黄盖汾要贵一些。
乳玻汾也叫乳白汾，应该说是做到了清香纯正，但却尝不出它的诸味协调入口稍辣，余味稍微有点苦。相较于黄盖玻汾应该说，整体上还算是中规中矩，绝对是对得起它的价格的，价格在80元附近。
瓷汾、老白汾系列：
出口瓷汾和老白汾都是陶瓷瓶（罐），不同的是老白汾勉强可以步入中档酒领域，而出口瓷汾则还是低档酒，价格不足百元。
出口瓷汾分为三种，白瓷汾、红瓷汾和黑瓷汾，其中最受喜爱的当属白瓷汾。出口白瓷汾的口感要比玻汾柔和了许多，后半段会察觉到清晰的酒糟香，回味悠长。与白瓷汾相比，红瓷汾进行了进一步的优化，它的口感绵柔醇厚，尾净爽口。但是红瓷汾在市面上并不多见，产量较少。而出口黑瓷汾，相当于红瓷汾的一个降度，品质上也没有问题。
老白汾可以说是汾酒系列中档酒的守门员，包括醇柔老白汾、老白汾10年、老白汾15年和出口老白汾。在普王和泸特没涨价前，这三款酒基本就是三大香型百元以上口粮酒的首选。现在泸州老窖特曲已经涨到了300多，普王也涨到了200左右，只剩下老白汾10还在100出头，真的算比较良心了。
其中老白汾10年最受欢迎，这款酒更侧重味的展现及口感的舒适，十五年则是在此基础上更侧重了清香“一清到底”的展现，口感更加地净爽。由于老白汾的包装盒酒瓶看上去比较土，为了打开省外市场，汾酒公司就开发出了商务汾来代替老白汾。
竹叶青酒：
竹叶青酒并不是一款白酒，而是汾酒公司出品的保健酒，大类上属于配制酒（白酒属于蒸馏酒）。竹叶青酒的历史可追溯到南北朝，是中国最古老的保健酒之一。竹叶青酒的生产以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。
要知道汾酒集团可是拥有国家级双名酒的白酒集团，他们指的就是汾酒和竹叶青酒。竹叶青酒色泽金黄，又略带有透明，乍一看酒色与竹叶茶有些许相似，但是仔细观察又发现有点偏青碧色。竹叶青酒毕竟是以汾酒作为基酒，品质自然不会差，酒香味、粮食香、和药香味突出。
虽然竹叶青酒的酒精度高达45度，但是整体来说竹叶青酒入口绵柔，又带有稍许的苦味，是保健酒方面的佼佼者。根据销售额的预估，2023年竹叶青酒的销售额超过10个亿，在国内保健酒行业也是名列前茅的。不过后来汾酒集团又开发出一款竹叶春酒，也是保健酒，但是品质完全不能跟竹叶青酒相提并论。
青花汾系列：
2004年，汾酒酒厂推出青花汾系列，这是一款主打中高端和高端市场的系列。为什么要推出青花汾系列？一方面是为了挽救当时销售额持续低迷的状态，另一方面就是弥补了汾酒没有高端产品的局面。青花汾系列采用中国风系列包装，瓶身上的“汾”字都是由专门的人员来书写。
在青花汾系列中，青花汾20是最核心的大单品，价格在400～500之间，主打次高端。而且汾酒方面已经官宣了2023年青花汾20销售额突破100亿，成为国内第六个销售额破百亿的单品。
青花汾20香味清晰，清香纯正，其香味是乙酸乙酯香，青苹果香的复合香气。汾酒都底都是那种清香透彻的感觉。品尝中中段向上窜的香味很清净，中后端口腔里甜味慢慢化开，很多人都认为青花汾30的口感都不如青花汾20。
青花汾是汾酒的形象产品，青花瓷的质感，泼墨式的的字体设计使整个青花瓷的包装让人耳目一新。青花汾20年陈酿是该青花系列的起步产品，往上还有30年陈酿，40年陈酿（已停产），50年陈酿。
