在国内的各个省市，敢自称“小茅台”的酒有很多（大多是酱香）。虽然这些酒敢自称小茅台，但实际上绝大多数都跟茅台酒厂没有什么关系。可能是这些酒厂曾经去茅台酒厂考察过，也可能是茅台酒厂对其提供过技术支持，再或者只是为了蹭茅台的知名度。
实际上，真正跟茅台酒厂有过直接关系的酒厂基本上就两家，分别是珍酒和习酒。珍酒酒厂曾经是茅台的异地实验厂，当时研制出来的产品被称之为“易地茅台”。1985年左右脱离了茅台酒厂独立，后来斩获了第五届评酒会的53优，现在已经是港股的上市企业。
而习酒酒厂在八九十年代曾是茅台酒厂有力的竞争者。1996年破产后，在1998年被茅台收购，成为茅台的全资子公司。2015年之后习酒的崛背后也有茅台的扶持，直到2022年习酒才再次从茅台酒厂独立出来。下面就来说一说各地的“小茅台”：
广东茅台：梅鹿液、凤城液、飞霞液
广东省可是全国酱香酒的重点市场，无论是过去还是现在，酱酒品牌在推出新品的时候都会选择在广东试试水。广东省本土酒类以豉香型、米香型最为著名，其实广东也有酱香酒，那便是有“广东三液”之称的梅鹿液、飞霞液、凤城液。
梅鹿液是最早的“广东小茅台”，上世纪70年代，吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后创仿结合，诞生了梅鹿液。梅鹿液曾被评为广东省名酒，八九十年代梅鹿液在广东名噪一时，到了九十年代后期就因为经营不善而破产了。
在2012年广东名酒评选中，打虎牌飞霞液成功被评为“广东十大名酒”。飞霞液被广东省用于外事办公室，以及被清远市用于接待宴会用酒。三者都有广东茅台之称，但目前因“梅鹿液”和“凤城液”已经没落，飞霞液称为广东酱香酒的实力代表。
广西茅台：丹泉酒
进入新世纪之后，丹泉酒的发展方向由米香转为了酱香。在经过近二十年的沉淀，丹泉酒成了广西最大的白酒生产企业，目前丹泉年产酱酒超过1.5万吨，有着“广西茅台”之称。
丹泉酿酒用粮为生态基地培育的糯红高粱，酿酒用水取自凤凰山脉下天然山泉水；丹泉酒的秘制酒曲获国家多项专利,采百草入曲，属于大曲坤沙工艺。目前，丹泉酒地集团营收已经超过了20亿。
丹泉主打的是洞藏系列，主要将酒藏于洞天酒海，保持恒温洞藏。丹泉酒属于非赤水河酱酒，它的酱味要比茅台、郎酒、习酒等的酱味淡一些，跟四川、贵州一些大的酱酒企业的产品略有不同。
湖北小茅台：白云边、珍珠液
“往事越千年，陈酿白云边”，白云边是一款兼香酒，却有着湖北小茅台的称号。白云边早期的风格是“浓香为辅，酱香为主”，给人一种非常舒适和愉快的酱陈香气和口味，越是老白云边，它的酱味就越突出。现在的白云边，更侧重于浓酱协调，甚至有向于浓香酒妥协的趋势。
但其实，湖北省真正有一些知名度的酱香酒是是珍珠液和云台春，目前云台春已经停产很多年了，只剩珍珠液还流通在市面上。珍珠液是中部六省最大的酱香酒生产企业，虽然武陵酒的名气要远超过珍珠液，但是从产能上看珍珠液仍然占优势。
珍珠液在1972年引进了茅台酒的生产工艺，茅台酒厂总工程师张作云曾在此指导三年。水源采取南漳县南郊的珍珠泉，泉水弱碱甘甜，有利于粮食发酵，酿出的酒别有一番风味。
湖南茅台：武陵酒
常德的武陵酒，是第五届评酒会的十七大名酒之一，有湖南茅台之称。1972年常德酒厂研制出了幽雅型的大曲酱香酒，八十年代初开始使用武陵牌。1979年、1984年两度斩获国优酒，1989年被评为国家级名酒。
武陵酒虽然是国家级名酒，但自九十年代起发展就陷入了危机，曾经多次倒卖。直到2018年，丰联酒业将武陵酒卖给衡水老白干，武陵酒才真正进入稳定发展时期。
武陵酒的销售额现在已经到了10亿梯队，但在产量上仍然是小而精，即使在扩产之后产能也仅在5000多吨。武陵酒曾是湖南省的接待用酒，目前主打武陵少酱、武陵中酱、武陵上酱系列。
山东小茅台：云门酱酒
相比较知名度高、分布集中的南派酱酒，北派酱酒分布较散、知名度较低。在上个时期，北方的酱酒以麸曲酱香为主，近些年很多麸曲酱酒开始向大曲酱酒转变。
山东的云门酱酒号称“江北小茅台”，也是北派酱酒中为数不多的大曲酱香酒，也是一直以来都坚持大曲工艺。上世纪八十年代，云门酱酒九次派遣技术人员前往茅台酒厂进行学习，这也使得云门酱酒在技术让越来越成熟。
虽然说借鉴了茅台的工艺，但是云门酱酒已经形成了自己独特的风格，它的香气淡雅悠长，酱香不突出，粮香很突出，入口绵柔，似的淡淡甜味。
河北小茅台：迎春酒
迎春酒是典型的北派麸曲酱香酒，并且连续三届荣获国家优质酒称号。在进入新世纪后，迎春酒几乎淡出了公众视野。直到前两年酱香热时期，不少酱香的爱好者才又将迎春酒挖了出来。
在迎春酒的酒厂的上面，还打着“北方小茅台”的标语。迎春酒的工艺跟北大仓很像，有着相似的工艺，同时又都是国优酒。迎春酒酒色微黄，酱香突出、醇厚柔和、回味悠长，酒酒气香而不艳，但是酱香味稍微淡了一点。
北京小茅台：华都酱酒
提到北京的酒，大家都只认识清香的二锅头，但其实北京也有酱香酒。华都酱酒的前身是北京第一家国营酒厂——昌平酒厂。华都酒厂除了华都酱酒之外，还有燕岭春、天安门酒等酱酒品牌。
上世纪七十年代末，季克良老先生带领技术团队，北上传艺20多次，传承了九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的大曲酿酒工艺，但现在已经改成了麸曲工艺。1981年华都酱酒面世，“北京小茅台”由此得名，其代表产品有燕岭春。
天津小茅台：芦台春酒
上世纪七八十年代，北方兴起了发展酱香酒的热潮，芦台春酒正是那时兴起的麸曲酱香酒。在1972年，白酒泰斗周恒刚先生用茅台酒窖底泥分离出来的几百种细菌在北方成功生产出了北派酱香——“芦台春酒”。
走进芦台春酒厂，首先映入眼帘的就是那大大的“始于1662”的字样。这个酒厂的前身叫德和酒坊，创立于清康熙年间。之后的芦台春酒不仅蝉联天津市名酒称号，后来又组织了去茅台酒厂进行试点，其成果荣获部级三等奖。
黑龙江小茅台：北大仓
北大仓酒于1958年试制成功，当时以大曲酱香为主。在1984年轻工业部举办的酒类质量大赛上，北大仓斩获了银杯奖。
北大仓曾五次派人到贵州茅台酒厂学习，借鉴茅台酒优良的酿酒技艺。在周恒刚先生的指导下，北大仓酒成为国内最早期的麸曲酱香酒。在采用茅台酒工艺技术的基础上，结合当地的条件，改大曲发酵为麸曲发酵。
评酒者认为，北大仓酒闻之香扑鼻，近似茅台香味；饮之入口柔软，回味绵长，但是酱味不足。北大仓曾被评为东北白酒第一名，也是轻工业部的优质酒。现在的北大仓酒带有浓浓的粮香，陈香舒适，酱香稍淡，多种香味协调。
辽宁小茅台：凤城老窖
辽宁省是国内最早实行麸曲酒的地方之一，其中获有两款酱香酒获得国优酒称号 ，一个是凌川白酒，另一个就是凤城老窖，两款酒都是麸曲酱香酒。其中凤城老窖有着“辽宁小茅台”之称，被誉为辽东第一名酒。
凤城老窖是中华老字号产品，现在为了迎合市场也推出了不少的浓香酒。凤城老窖的酒花丰盈，消散的速度也是比较快的；香气闻起来是比较淡的，酱香不够明显。如果是想尝试入门酱香酒，凤城老窖可以说是不错的选择。
塞外茅台：宁城老窖
宁城老窖产自内蒙古宁城县，虽然是一款浓香酒，但却被原国家副主席乌兰夫同志题词赞誉为“塞外茅台”。当年马厂长亲自带队到汾酒和泸州老窖酒厂去学习技术，这才将宁城老窖从一个山沟里的小酒厂发展成为内蒙炙手可热的品牌。
九十年代宁城老窖销售额暴增，并且在1998年上市成功，后来因为经营不善而破产退市，现在被顺鑫农业收到旗下。现在的宁城老窖已经没有了往日的风光，也只能在内蒙古还有一些知名度。
新疆茅台：伊力特
伊力特酒同样也是一款浓香酒，产自美丽的新疆伊犁，背后有新疆建设兵团和新疆副食集团的支持。伊力特酒始建于1956年，目前是新疆最大的白酒生产企业，也是新疆唯一的白酒上市企业。
伊力特酒最早是学习泸州老窖的生产技术，始生产浓香酒，那伊力特酒为什么被冠以新疆茅台的称号呢？在1968年越南国家主席胡志明访华来到了新疆，当地领导请胡志明品尝了伊力特酒，胡志明对该酒赞不绝口。
由此，伊力特就有了“新疆小茅台”“新疆第一酒”的称号。近些年伊力特发展不错，深耕新疆市场，年销售额已经超过了20亿，风格接近川派浓香。
台湾茅台：玉山茅台酒
这里要郑重地说一下，台湾的茅台酒就叫玉山茅台酒。因为目前台湾还没有回归，所以玉山茅台酒跟贵州茅台酒自然没有任何的商标之争。说起玉山茅台酒，其实跟茅台镇还存在着一些历史渊源。
据说在解放前茅台镇有着几十家私人的酿酒作坊，当时由于没有品牌的概念，所以大家酿出的酒都叫茅台酒，但是偈盛烧号生产的茅台酒产量最多。1949年蒋介石败退台湾时，下令把偈盛烧号的所有制酒设备、窖泥、原浆酒、酒曲、酿酒师，全部运到了台湾省，并在当地建厂，取名为玉山茅台。
但玉山茅台跟贵州茅台虽然都叫“茅台”，但两者没有多大的关系，因为贵州茅台是由茅台镇另外的三家作坊（王茅、华茅和赖茅）合并而来。此外，按照大陆关于白酒香型的划分，玉山茅台属于清香酒，而贵州茅台属于酱香酒。
