酒友问：经济下行，市场萧条，白酒生意难做，现在开个散酒铺子，是不是还有机会？
云鹤答：烟酒店门可罗雀，指望散酒铺人声鼎沸，不现实。今年散酒铺的热度是在持续提升，但……
山东大集上一餐要喝斤把酒的大爷们也很火，你就以为山东人都是酒麻木？
没有的事。
不过是掌握了抖音流量密码的九零后们跟风，一群人怼着一位老大爷可劲的拍，同一条视频剪吧剪吧反复的传。
你看了这条，系统又把那条推送给你，让你误以为山东遍地一天三斤酒的老大爷。
再想想，烟酒店都门可罗雀，散酒铺却人声鼎沸？这现实吗？
但……
今年，线下的散酒铺确实有增量。
云鹤采访光谷一家散酒铺老板，他的反馈是：上半年，店里的客流量倒是增了，就是销量没见涨。
新客，来的多是中年人，多是尝酒，也有灌个斤把回去的，五斤、十斤一买，或者复购的不多。
细聊之后，我就跟老板说：你这产品组合多少有些问题，一二十块钱的酒，过于普通，喝着还可以的酒，价格又往八十、一百走了，这不是没给新客消费的机会。
城市中年男人，多半有点酒瘾，有健康饮酒少喝点喝少点的意识，之所以逛散酒铺子，无非是想淘点高性价比的好酒。
比如，花五十块就能喝到值一百块的酒。
如果不能，他们为什么要买散酒呢？
老板点头，说：你这话说的在理。这个情况我也跟合作品牌商交流过，他们给出的解决方案不是升级酒体而是升级店铺，店面装修的够好，客人下单的意愿就强。
我是不信的，花的又不是他们的钱。
