金沙窖酒酒厂始建于1951年，位于贵州省毕节市金沙县，地处赤水河上游。1963年，它与茅台、董酒等一起被评为贵州老八大名酒之一，可谓来头不小。
最初主要在贵州本地销售，但随着2016年酱酒市场升温，金沙也迅速发展。2021年，全年销售额达到60亿，跻身中国酱酒排行第五。
然而，好景不长。2023年华润集团入主后，市场期待值过高，导致销量和价格双双下跌。2023年全年营收仅20亿，比2021年整整下降了70%。
目前，金沙正努力稳定价格和渠道，力求重振雄风。
金沙系列的产品特别混乱，这里面的核心+嫡系的，是“回沙系列”和“摘要系列”，成为巨人的两个支柱。
金沙回沙
金沙回沙系列是金沙的主打产品，也是其核心竞争力所在。这个系列开发产品也很多，很多酒友不知道怎么选择。凡是带有"金沙回沙酒"字样的，都是金沙本地生产的正宗产品。
这个系列又包括星系列、纪年系列和真实年份系列。
一、钻星系列
金沙回沙钻石五星
这款酒是星系列中的佼佼者，目前市场价格在80元左右。相比三星，它只贵了不到20元，但品质明显提升。与七星相比，价格便宜近10元，但品质相差无几。它的酱香纯正，口感醇厚，回味悠长，是性价比极高的选择。特别适合日常饮用或小型聚会。
2. 金沙回沙老五星
这是一款51度的停产酒，2021年就停产了，但市面上仍有库存。目前价格在100元出头。相比钻石五星，老五星更能体现金沙的特色风格，陈香味更为明显，口感更加醇厚。虽然停产了，但对于喜欢收藏或者想体验金沙经典风格的酒友来说，绝对值得一试。
二、纪年系列
金沙回沙1985
这是纪年系列的入门级产品，现在大约128元一瓶。它的特点是酱香纯正，酒体柔和易饮，非常适合刚入门的酒友作为日常饮用的口粮酒。口感上，它既有酱香白酒的典型风格，又不会太过浓烈，很容易让人接受。
2. 金沙回沙1963
目前市场价格在160元左右。相比1985，这款酒的酱香更加浓郁，还略带一些陈香味。口感上更加丰富，层次感更强，适合稍有品酒经验的酒友。无论是自己品鉴还是招待朋友，都是不错的选择。
3. 金沙回沙1951
这款酒现在大概280元一瓶。它的突出特点是酱香和陈香的完美结合，浓郁度高于1963，陈香的表现更加明显。口感上更加醇厚，回味更长，是纪年系列中的顶级之作。适合重要场合或者想要品味高质量酱香酒的酒友。
三、真实年份系列
真实年份6
目前市场价格在190元左右。这款酒的特点是金沙特有的药曲香，酱香和陈香的复合香气非常明显。口感上既有酱香的浓郁，又有陈年老酒的醇厚，层次丰富。特别适合喜欢陈味儿的酒友，无论是自饮还是招待朋友都很合适。
2. 真实年份8
现在大概290元一瓶。这款酒的风格与真实年份6相似，但在各方面都有提升。香气更加浓郁，酒体更加醇厚，回味更加悠长。很多酒友称它为"小摘要"，可见其品质之高。如果你喜欢老酒的厚重感，这款酒绝对不会让你失望。
摘要
摘要系列是金沙的高端产品线，主要定位于商务招待场景。这个系列请来了演员刘烨作为代言人，广告语是"高端酱香新选择"。虽然产品众多，但我们主要关注两款核心产品。
摘要珍品（摘要2.0）
这是金沙的超级大单品，2021年单品销售额就达到了36亿。它的生产工艺相当讲究，选用60年以上的老窖池，挑选30年以上的珍稀老酒精心调味，选酒率不超过5%。
口感方面，摘要珍品可以说是集大成之作。酱香浓郁，曲药香典雅，陈香突出，这三大特点完美体现了金沙的独特风格。入口绵柔，香气四溢，回味悠长，是一款真正的高端酱香白酒。
目前，摘要珍品的价格在510元左右。虽然经历了一些波动，但在500元价位段的酱香型白酒中，它的性价比仍然很高。无论是商务宴请还是重要的家庭聚会，摘要珍品都能让你在众多白酒中脱颖而出。
2. 摘要15年
这是摘要系列的顶级产品，目前市场价格在1700元左右。摘要15年的"15年"指的是加权平均年份，使用了大量陈年老酒调配而成。
品质方面，摘要15年可以说是顶级水平。它的酱香非常浓郁，金沙特有的药曲香展现得淋漓尽致，尾端的陈香更是让人回味无穷。酒体浓郁干净，层次丰富，每一口都能带来不同的味觉体验。
虽然从品牌知名度来看，摘要15年可能不及同价位的其他品牌，但从纯粹的品质角度来说，它绝对是同价位中的佼佼者。特别是在陈香方面，摘要15年的表现甚至超过了一些茅台飞天等产品。
金沙的产品线，从平价的金沙回沙系列到高端的摘要系列，每个价位段都有不错的选择。对于新手来说，可以从金沙回沙1985开始尝试；想要更高档一点的，摘要珍品绝对不会让你失望；而对于真正懂酒的人来说，摘要15年是不容错过的好酒。
有两点不好的是，一是金沙的产品太多，太混乱了，挑选要注意。二是摘要产品跌价太多，品牌力被消弱不少。
你有没有喜欢的金沙产品？喝过的金沙产品里，你更喜欢哪一款？
