白云边酒，又被称为"兼香之王"，也被人誉为“湖北茅台”，可见在湖北受欢迎程度。2023年，白云边酒业的销售额突破77亿元，超过了舍得、迎驾等知名上市酒企。
白云边简介
白云边这个名字，听起来就很有诗意，它也确实和诗有关系。
白云边酒的故乡在湖北松滋，最开始，它叫"松江大曲"。后来，人们从李白的一首诗里找到了灵感，这首诗本身也描绘了一个美妙的喝酒场景：
南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。
且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。
诗中"白云边"三个字，成了这款酒的新名字。
白云边在白酒界可不是等闲之辈。它连续三届获得全国评酒会银奖，还被列入中国优质产品。更厉害的是，白云边带头制定了《浓酱兼香型白酒国家标准》。
白云边的与众不同，体现在它的酿造方法。它用的是"一步法"。这是什么意思呢？
简单来说，就是把浓香和酱香的一些做法揉在一起，一次性就做出了这种特别的味道。它用了浓香酒的续渣发酵和泥窖增香，又学了酱香酒的高温制曲和高温堆积。这么一搞，就有了自己独特的风格。
白云边的味道，可以说是"前酱后浓"。喝的时候，你先会感觉到酱香味，接着又能尝到浓香的特点。这种味道，在湖北等地方特别受欢迎。
2022年，白云边卖出了70.78亿元。到了2023年，这个数字又涨到了77.25亿元。这意味着，它的销量一年增长了差不多10%。要知道，这可是在整个白酒行业都不太景气的情况下取得的成绩。
更厉害的是，白云边的销量超过了一些上市的酒企，比如舍得和迎驾。按照这个势头，未来五年内，白云边很可能会冲击100亿元的销售目标。
白云边的酒有很多种，但最有代表性的是这三款。
白云边12年陈酿
这款酒是很多人推荐的入门酒。它的酒精度是42度，喝起来不会太烈。味道以浓香为主，但也能尝到一点酱香。喝的时候，你能感觉到酒体很丰富，口感也很柔和，还能闻到淡淡的果香和花香。目前的价格大约90元。
这款酒性价比很高，特别适合平时喝或者招待朋友。它的味道不是特别浓，喝起来比较温和，很多人都能接受。
白云边15年陈酿
这款酒是白云边卖得最好的，是核心的产品。比起12年的，15年的味道更浓郁，香气也更复杂。它保留了白云边特有的浓酱兼香风格，而且因为陈放时间更长，多了一种特别的陈年味道。现在价格在140元左右。
它的酒体既柔软又浓烈，还带有一种甜香。粮食的香味和糟香特别明显。喝完之后，嘴里会留下一点点酸味，让人回味无穷。
这款酒在品质和价格之间找到了很好的平衡，可以说是"性价比之王"。无论是自己喝还是送人，都很合适。
白云边20年陈酿
这款酒是冲着中端市场去的。它的包装很大气，黑色和红色的搭配看起来很成熟稳重，目前价格大概在不到400元。
20年陈酿的味道最丰富。酱香味很浓，还能闻到明显的陈年香和粮食香。它的酒精度是53度，比前两款都要高。但是因为陈放了很长时间，喝起来一点都不刺激，反而非常顺滑。
这款酒适合那些特别讲究品质的人。在当地的商务宴请里也经常出现子。
白云边还有一个系列是：三星、四星、五星，主推的是口粮酒价位，从30-80元不等，但是做的没有陈酿系列好，部分高端产品知名度不如其他名酒，这里就不多做介绍。
白云边酒是给人的感觉就是务实、诚恳。它的酒价格实在，质量可靠，喝起来没有压力，个人感觉白云边的酒还是很具有性价比的。
不管你是刚开始喝白酒的新手，还是品酒老手，白云边都能满足你的需求。
你喝过什么兼香型白酒？白云边酒里你最喜欢哪一款？欢迎在评论区告诉我！
