秋分，一个温婉而深邃的节气，轻轻踏过初秋的轻盈，悄然步入深秋的沉静。它不仅是二十四节气中的第十六个节气，秋季的第四个节气，更是自然界中阴阳平衡、昼夜均分的特殊时刻。在这一天，天空如洗，云淡风轻，仿佛整个世界都沉浸在一种宁静致远的氛围之中，在这样的氛围下，季节的转换，情感的寄托，诗人笔下流淌的墨香，酒客杯中荡漾的温情，一股脑倾涌而出。
秋分至，昼夜平分，秋光潋滟，万物皆显其成熟之美。秋分也是我国农作物成熟丰收的季节，稻谷丰收、橘黄果红、硕果盈枝，丰收的粮食为新一轮酿酒储备了丰富的原料；秋分过后，酱香酒的酿造工作进入尾声，在接下来的重阳节，将迎来一年一度的“重阳下沙”。美好而奇妙的酿酒过程如此周而复始。
秋分民俗知多少
秋分之竖蛋游戏
“秋分到，蛋儿俏。”这句俗语形象地描绘了秋分时节的一个有趣的习俗——竖蛋。据说，在秋分这一天，由于地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，所以鸡蛋更容易竖立起来。因此，人们会在这一天玩起竖蛋游戏，以此来庆祝秋分的到来。
秋分之吃秋菜
在岭南地区，秋分时节有吃秋菜的习俗。所谓秋菜，就是当地人在田野中采摘的野苋菜。人们将野苋菜与鱼片一起滚汤食用，称之为“秋汤”。相传喝了秋汤，可以洗涤掉夏日的酷热，尽情享受秋天的凉爽与舒适。
秋分之送秋牛图
在秋分时节，一些地区还有送秋牛图的习俗。所谓秋牛图，是一种用红纸或黄纸印制的、绘有农夫耕田图案的年画。送图者多为民间善言唱者，他们挨家挨户地送图，说些秋耕吉祥，不违农时的话，说得主人乐而给钱为止。这些秋牛图不仅为农民带来了欢乐与祝福，更成为他们丰收季节的见证与纪念。
诗酒趁年华，秋酿情更浓
秋分，不仅是一个节气，更是一个诗与酒交融的时节。自古以来，文人墨客便喜欢在秋天里吟诗作画，饮酒赏月。秋天的景色，总是能触动他们内心深处的情感，激发无限的创作灵感。杜牧的《秋夕》中写道：“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”细腻的笔触描绘秋夜的静谧与美好，让人感受到一种淡淡的忧伤与思念。又如白居易的《暮江吟》中提到的：“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。可怜九月初三夜，露似真珠月似弓。”诗中不仅展现了暮秋时节江面的美景，更透露出诗人对自然的热爱与敬畏之情。而提到酒，自然少不了李白的《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”虽然这是李白在孤独时所作的诗，但那份洒脱与豪放却让人感受到酒带给人的力量与慰藉。在秋分这样的时节里，后世人或许也能体会到那份“举杯邀明月”的豪情与浪漫。
酒，是人们表达情感的最佳媒介。一杯佳酿，不仅能暖身驱寒，更能陶冶情操，寄托情怀。在秋分这天，不妨邀上三五好友，共赴一场诗酒之约。选一处幽静雅致的庭院，或是一座古色古香的茶馆，泡一壶上好的秋茶，再备上几坛陈年佳酿，茶香袅袅，酒香四溢，伴随着轻柔的秋风，或吟诗对句，或畅谈人生，或追忆往昔，或展望未来，岂不乐哉？
秋分饮酒有讲究
选纯粮酒：纯粮固态酿造的酒，如优质的酱香型白酒，其原料为粮食，通过固态发酵而成。这种酿造方式遵循了严格的行业标准，确保了酒的品质与安全性。同时，纯粮酒口感更为纯正，是秋天里的一种享受。
饮“热酒”：秋分时节，气温渐凉，人体需要更多的热量来维持体温。因此，饮酒时选择热酒或搭配热菜，有助于为身体提供额外的热量。这样的搭配不仅会让白酒的口感更为温润，还能减少酒精对身体的直接刺激，降低醉酒的风险。
不劝酒：每个人的酒量和身体状况都不同，在饮酒过程中，应保持理性和节制，应尊重他人的选择和意愿，避免过量饮用，以免对身体造成损害。
秋分饮酒，喝的是酒，品的却是人生。每一滴酒液中都蕴含着岁月的沉淀与匠人的心血，正如人生的每一个阶段都充满了不同的经历与感悟。在品酒的过程中，人们不仅能感受到酒体的醇厚与细腻，更能品味到人生的酸甜苦辣与悲欢离合。
