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唐朝时，社会风气开化，饮酒赋诗之乐蔚然成风。“酒中八仙”是当时大名鼎鼎的诗酒团体，在崇尚浪漫和文学的年代，他们个个擅诗文，好饮酒，时常小聚在一起饮酒斗诗。在一定程度上，“酒中八仙”也见证了唐朝兴盛一时的酒文化，是那段光辉岁月的缩影。那么，这些叱咤长安，风流一时的“酒仙”都是谁呢？
1
贺知章
字季真，自号四明狂客，越州永兴人，是唐代著名的诗人和书法家，以其旷达不羁和好酒著称。官至太子宾客、银青光禄大夫兼正授秘书监。
“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”杜甫说他醉酒之后，骑在马上就像乘船一般摇摇晃晃，醉到极致的时候还曾跌落井中，竟直接在井底睡着了。虽然这大概是夸张的手法，但也不难窥见贺知章性情旷达的个性。
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2
李琎
是唐朝宗室大臣，唐玄宗的侄子，封汝阳郡王，善射，与贺知章为诗酒之交，以嗜酒著称，位列“饮中八仙”第二。
李琎性嗜酒，自称酿部尚书。杜甫在《饮中八仙歌》中生动描绘了他的嗜酒形象：“汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，恨不移封向酒泉。”即使在上殿觐见天子前，他也要喝够三斗酒才出门，对酒的热爱可见一斑。
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3
李适之
李唐皇族宗室子弟，历任右卫郎将、通州刺史、秦州都督、陕州刺史、河南尹、御史大夫、幽州节度使、刑部尚书等职，天宝初年一度成为宰相。
李适之非常喜好饮酒，据说能喝一斗都不醉，晚上喝酒，早上起来照样可以处理公务。他因酒量和才情而与其他七位学者名人一同被称为“酒中八仙”。
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4
崔宗之
博陵安平人，唐睿宗时期宰相崔日用之子，袭封齐国公，以其英俊潇洒和豪放不羁的饮酒风格而著称。崔宗之才华横溢，琴棋书画样样精通，且相貌英俊，被誉为“皎如玉树临风前”。
崔宗之与李白交情深厚，二人常常一起饮酒赏月，相互欣赏对方的才华。他的饮酒风采被杜甫生动地描绘在《饮中八仙歌》中：“宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。”
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5
苏晋
雍州蓝田人，著名诗人，举进士出身，玄宗时不断获迁，累官至太子左庶子。苏晋虽然在佛前斋戒吃素，但一旦饮酒，便常把佛门戒律忘得干干净净，显示出他率真不羁的性格。
杜甫在《饮中八仙歌》中形容苏晋“醉中往往爱逃禅”，意味着他在醉酒后常常忘记自己的斋戒身份，展现出对酒的热爱和沉醉。
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6
李白
字太白，号青莲居士，陇西成纪人，唐代伟大的浪漫主义诗人，有“诗仙”之称。在李白一千多首诗词中，几乎三分之一都与喝酒有关。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒”、“千金买一醉，取乐不求馀”……
有一次，李白去历阳县，县丞设下酒宴招待他。李白一边举杯一边夸赞历阳县的山美、水美、酒也美，但美中不足就是人不美，因为没人能陪他喝酒。于是他发挥自己的文字功底，硬是写了首诗来激将县丞，嘲笑他表面上以陶渊明为榜样，可喝起酒来却毫不痛快，徒有虚名。这损人的功夫，肚子里没点儿墨水还真不行。
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7
张旭
字伯高，一字季明，苏州吴县人，唐代书法家。擅长草书，喜欢饮酒，世称“张颠”，与怀素并称“颠张醉素”。其草书与李白的诗歌、裴旻的剑舞并称“三绝”。
他不拘小节，饮酒三杯之后就会趁着酒兴挥毫泼墨，其书法风格恰如云烟之泻于纸张，自如飘逸。据说他还曾在王公贵戚面前脱帽露顶，用头发沾墨来书写草书，被传作一段佳话。
8
焦遂
唐朝人，以嗜酒闻名，与李白、贺知章等人为酒友。焦遂虽为平民，但因其卓越的酒量和豪爽的性格，得以与众多文人雅士并列“饮中八仙”。杜甫在《饮中八仙歌》中描述他“五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵”，彰显了他酒后的雄辩之才。
