卵磷脂生产一般采用以下工艺:
乙醇提取:原理是卵磷脂溶于乙醇，其他磷脂:脑磷脂、肌醇磷脂不溶于乙醇。
层柱分析法:原理是吸附剂对脑磷脂、肌醇磷脂、卵磷脂的吸附容量不同。
超临界Co2萃取:原理是Co2和卵磷脂在超临界点的异常平衡行为和传递性能。在改变温度和压力的条件下分离不同的组分。
儿童和孕妇能不能吃卵磷脂。
1、怀孕或哺乳期，服药，面临手术，出血问题。
如果您是孕妇或哺乳期，服药，面部手术，有出血疾病和出血倾向，请谨慎服用卵磷脂，这可能会影响凝血能力，并在服用本品前咨询您的医生。
2、儿童、孕妇和哺乳期妇女
卵磷脂不能代替药物，儿童、孕妇、哺乳期妇女慎用。
