食用方法
1.炖:红参或白参食用时常伴有苦味。如果将人参与瘦猪肉、鸡肉、鱼肉一起炖，可以消除苦味，滋补身体。
2.蒸:将红参切成2厘米左右的薄片，放入瓷碗中，注满水，封碗，放入锅中蒸炖30分钟后服用。
3.泡茶:将红参或干参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟后服用。
4、粥:红参切成薄薄的丁片，早餐放一点粥，补上。
红参和西洋参混合吃可以吗
1.可以一起吃。西洋参性平和润泽，有益气养阴的倾向。人参性温，尤其是红参，性热易上火。气虚证是人参的适应症，因为人参补气；经验证据表明，致病因素是真实的，需要消除。如果邪气确实存在，同时又有正气不足，可以用祛邪药配合益气药，扶正祛邪。
2.西洋参和红参一起吃可以缓解上火症状，但一定不能吃太多。另外，要想让身体更健康，一定要注意饮食营养的平衡。
