太二酸菜鱼回应被大众点评下架 酸菜鱼的做法 最正宗的做法
根据最新消息，10月26日，用户在大众点评搜索"太二酸菜鱼"时无法找到相关词条。太二酸菜鱼的母公司九毛九集团的公关负责人对界面新闻表示，该问题目前正在研究中，而美团平台上仍然显示有太二酸菜鱼的店铺。
在太二酸菜鱼被大众点评屏蔽之前的10月25日，太二酸菜鱼首次开启了抖音直播。在直播间中，太二酸菜鱼上架了25个商品，包括代金券和套餐等，享受了较大的优惠力度。例如，69元代100元、139元代200元的代金券等。据自媒体"红餐网"报道，在不到6小时的直播时间内，太二酸菜鱼的销售额已经突破了亿元，并登上了抖音团购带货榜的第一名。
这一系列事件引起了公众的关注。太二酸菜鱼在抖音直播中取得的巨大销售额显示了其在市场上的影响力和受欢迎程度。然而，关于大众点评上无法搜索到太二酸菜鱼的词条的问题，目前尚无确切答案。九毛九集团正在研究此事，并希望能够解决这一问题。
我们将继续关注这一事件的最新进展。
酸菜鱼的做法 最正宗的做法
酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要食材的传统川菜。下面是一种常见的酸菜鱼的做法，以展示其正宗的制作方法：
所需食材：
- 500克草鱼或其他鱼类（鱼片或鱼块）
- 150克酸菜（泡菜）
- 50克豆瓣酱
- 30克姜（切片）
- 20克蒜（切末）
- 10克干辣椒（剪成小段）
- 10克花椒粒
- 50克青蒜（切段）
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量淀粉水（淀粉加水调成的稀糊）
制作步骤：
1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状或片状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 锅中烧水，将鱼块放入热水中焯水，去除鱼腥味，然后捞出备用。
3. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒粒炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀，使其释放出香味。
5. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的水煮沸。
6. 将焯水后的鱼块放入锅中，煮至鱼熟烂。
7. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 最后加入青蒜段，翻炒均匀。
9. 在锅中加入淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。
10. 装盘后即可享用正宗的酸菜鱼。
这只是一种常见的酸菜鱼做法，不同地区和个人口味可能会有所差异。你可以根据自己的喜好和口味调整配料和调料的用量。祝你做出美味的酸菜鱼！
