原浆酒是一种使用粮食直接进行发酵而来的酒,它的原料相对较少,工艺相对简单,并且没有添加剂和香料。原浆酒在口感、气酒质等各个方面都远胜于其他类型的白酒,因此它被认为是真正意义上的原酒。它的酿造过程比较纯粹和健康,喝起来非常正宗。
而原窖酒则与自然成型的窖池密切相关。在酒水市场迅速扩张的情况下,为了酿制更多的酒,许多酒厂会按照一定的标准自建窖池。但是,这些自建的窖池与天然成型的窖池所酿制的酒有很大的区别。只有那些天然成型的窖池,在酿造过程中一直使用同一个窖池进行发酵的酒才能被称为原窖酒。
总而言之,原浆酒和原窖酒虽然只有一个字的差别,但它们在原料、酿酒工艺和酿酒容易度等方面有着巨大的区别。原浆酒注重原料和工艺,而原窖酒更多地强调酿造的容易程度。因此,在以后的鉴赏和选择中,我们应该注意将这两者区分开来,避免混淆。