白酒陈年后不仅口感更醇厚，价格也会增长。因此，很多人喜欢将喜欢的白酒放置一段时间再饮用。然而，并非所有白酒都适合陈年，一些白酒甚至不宜存放过久。首先是那些由酒精勾兑的白酒，这种白酒由于酒精易挥发，口感很容易变差。甚至在密封的情况下，这种白酒还会变得口感淡薄，品质下降。因此，买到由酒精勾兑的白酒应尽快饮用，以保证口感。其次是低度的白酒，由于味道较淡，过久存放后会变得无味，失去了陈年的价值。
那么什么样的白酒适合陈年呢？白酒的陈年价值首先取决于其品质。因此，在选择陈年白酒时，最好选择品质较好的传统名酒。其次，要注重包装的完整性，包括酒瓶、标签等都会影响陈年白酒的整体价值。将酒、酒标、包装设计等一起陈年，相较于同类酒，其升值空间更大。而老酒陈年则更应选择珍品，名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的高品质白酒往往具有稀缺性，具有更大的升值空间和市场需求。此外，50度以上的白酒更具有陈年价值，而低浓度的白酒陈年价值较小。其中，采用食用酒精制造的白酒几乎没有收藏价值。
除了了解哪些白酒适合陈年，还要注意在陈年过程中做好密封工作。封口蜡密封瓶身后，最好将白酒放置在通风阴凉、温度变化不大的地方，这样才能保证陈年后的白酒具有较高的价值。
