茅台酒窖的建造也很有讲究。阐述了场地选择、窖区走向、空间高度、窖内温湿度控制、透气性、罐的形状和容量、罐口泥封技术。这些都是使成品酒成熟，提高香气纯度的关键。人们应该每天检查酒窖，打开和关闭通风孔，控制温度和湿度。茅台酒的酿造工艺被称为“千古一绝”。茅台在整个生产过程中不同于其他酒，生产周期是7个月。蒸好的酒在仓库里存放4年以上，再与存放20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈年酒勾兑，最后检验品尝，再装瓶出售。(名酒批发厂的山寨茅台多少钱一瓶)
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这与其本身的品质和收藏价值是分不开的。白酒承载着中国的传统文化，白酒的酿造工艺和包装设计背后的故事支撑着这款白酒的珍藏价值。除了十二生肖的传统文化，茅台生肖酒在当代著名画家的精心设计下大打折扣。中国人熟知的生肖文化、书画艺术、五行文化，提升了茅台酒的文化价值和收藏价值。
