茅台镇的酿造原料是一种独特的糯高粱，俗称红缨。与其他高粱不同的是，它籽粒坚实、饱满、均匀，皮厚小，支链淀粉含量达88%以上，横截面呈玻璃状，适合酱香型白酒工艺反复烘烤，能保存其最佳营养价值。酱香型53%vol贵州茅台集团的贡酒，引入茅台镇一级高粱，富含2%-2.5%单宁，皮厚。经过古老的酿造和发酵，形成特殊的芳香化合物和多酚，酿造出正宗的酱香型酒。。
国窖1573年春酿造的金鸡缇香55 1L白酒，口感醇厚浓郁，入口绵软醇厚，回味悠长，口感鲜明，回味持久，香气非常复杂，花香和果香浓郁，口感微酸带甜。
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