补气血汤制作方法介绍 补气血汤民间实用配方介绍
姜片焖鸡汤
材料:乌鸡1只、小葱2根、姜1小块、料酒2茶匙、精盐1茶匙、味精0.5茶匙。
练习:
1.将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；
2.将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，然后文火煮2小时，加入精盐、味精。
补气血汤民间实用配方介绍
一、当归大枣排骨汤
材料:猪排300克、红枣10枚、枸杞30克、桂圆2个、白菜叶1片。
步骤:
1.将排骨用清水浸泡半小时，然后焯水，冲洗干净，加入料酒和姜；
2.姜切片，葱切段，其余材料用清水洗净后放入砂锅；
3.汤锅一次性加足水，放入排骨中烧开，去浮粉，加入当归、红枣、枸杞子、黄芪、桂圆、黄酒，关小火1.5-2小时，至排骨酥烂；
4.将白菜叶洗净切丝，与枸杞一起放入汤锅中，中火煨10分钟，加盐调味。
