酱香和浓香、清香并称为白酒行业的三大香型，这三大香型的白酒占据整个白酒行业90%左右的市场份额。前几年，酱香酒在行业内爆火，市场占有率一度达到40%左右。我们都知道，浓香靠窖池，酱香靠工艺，酱酒复杂的工艺再加上资本的炒作，导致各种酱香酒的价格水涨船高。
2022年下半年以来，酱香酒逐渐降温，绝大多数酱酒的价格都在下降。但是相对于浓香酒和清香酒来说，酱酒的大厂在百元以下是很少有产品的。比如茅台、郎酒、国台、钓鱼台在百元以下没有产品，其他酱酒大厂在百元以下的产品也是屈指可数，还有包括很多小酒的体验装。
其实，百元以下的酱酒对于很多人来说是一个禁忌。50—100元之间，对于清香酒来说可以买到一款不错的产品，但对于酱酒来说只能算刚刚入门。百元以下，有哪些大厂的嫡系产品值得尝试呢？下面我就来聊聊八款不错的大厂嫡系产品：老珍酒：如果在10年前，你可以说珍酒是一个不入流的酱酒，毕竟那个时候确实没有什么影响力。珍酒可以说是近些年白酒行业的黑马，现在的年营收接近50亿，排在贵州第三位，下面有六大生产基地。而且珍酒酒厂原来是茅台的实验厂，在1985年独立，1989年在第五届评酒会上斩获国优酒。
在很多老酒友的心中，老珍酒是口感最接近茅系风格的酒，包装看上去古朴典雅。现在，老珍酒作为珍酒入门级产品，价格在90多元。闻香的酸糟味有点重，协调感是没有那么突出，入口后略显寡淡，略带有一点酸味，回味起来酱味比较明显。
潭酒1935&银酱：跟珍酒一样，潭酒也是近几年才崛起的一款酱香酒，不过潭酒可是妥妥的酱酒大厂。早在六十年代，潭酒就是四川省首届评酒会上的名酒；1989年，潭酒更是斩获了“国优酒”称号。潭酒产自泸州市古蔺县，跟郎酒在同一个地方。之前奉行浓香、酱香并行发展的战略，现在几乎都是以酱香为主。
潭酒1935是潭酒旗下的一款热门口粮酒，在最近的两三年备受关注。潭酒1935的平均售价仅在50—60元，自推出以来，也经历了停货涨价，但其价格仍相对亲民。从口感上我不做评判，但这个价格带的酱酒上，潭酒1935可以吊打全国的酱酒产品。
潭酒银酱是潭酒在2014年首倡真年份的时候就推出的产品，是潭酒“真年份家族6+1”中的一款入门级产品。这款酒瓶身印有真年份龙标，号称3年基酒占比100%。银酱入口微甜，整体口感柔顺，吞咽后余味爽净，是酱香型白酒中的佼佼者。最近也是经历了一些降价，整体价格在90元附近。
北大仓部优：北大仓酒产自黑龙江，早在五十年代就开始引进茅台的生产工艺。但是由于环境方面的不适应，北大仓进行了工艺改革，在1958年试制出了麸曲的酱酒产品。1984年，北大仓在轻工业部举办的全国酒类质量评选大赛上斩获银质奖。北大仓的部优也是为了纪念这一事件而推出的产品。
北大仓是北派酱酒的典型代表，曾经也引领了麸曲酱酒的发展。随着现在条件越来越好，北大仓的产品逐渐从麸曲完成了向大曲的转变，北大仓部优也是这样，不过采用碎沙工艺。北大仓部优的平均价格在40到50之间，产品的酱香和焦糊香较弱，但如果是入门，那这款产品足够了。
金沙回沙五星：2022年初，华润酒业从湖北宜化手中买下了金沙酒业，金沙酒迎来了发展的新时期。不过自从华润入主之后，金沙酒业的个中华产品都是在降价的。金沙酒业旗下有两大品牌，一个是摘要，一个就是金沙回沙。金沙酒业实际上有三个酒厂，但只有产自贵州金沙县的才是他的嫡系产品。
金沙酒业在百元以下有几款产品，比较有代表性的就是金沙回沙五星和三星，五星又分为老五星和钻石五星。在这些产品中，我最推荐老五星，钻石五星上头更快，而三星的酱味不明显且带有一些苦味。老五星酒的是51度，酒液呈微黄色，酱香浓郁突出，入口柔绵细致，平均价格也在90元附近。
圆习酒：虽然目前习酒的销售额已经突破了200亿，但是习酒也是近些年才崛起的酱酒品牌。1996年，习酒因为盲目的扩张导致资金链断裂而破产，1997年习酒被茅台集团收购。2010年左右，习酒才开始重新发展酱香酒，直到2022年7月习酒脱离茅台集团独立。目前习酒打造了习酒窖藏1988、君品习酒两大核心单品。
相对于中高端产品而言，习酒在低端产品方面的竞争力还是有些不足的。圆习酒也被人成为老习酒的升级版，是习酒系列中的入门级产品，刚推出来的时候也卖的很贵的，价格在120-130元，现在价格在八九十元附近。圆习酒的酒体很干净，还有一点甜感在里边，有点生粮味在里面，整体的圆润感还行，是比较值得入手的一款酒。
台源酒：我在开头说过，茅台酒在百元以下没有产品，指的是茅台股份的产品，而台源出自茅台集团。茅台集团的产品品质差距很大，而且普遍名声不太好，有些产品甚至是外购基酒。台源酒是茅台集团旗下的保健酒公司生产的，虽然不是茅台的嫡系产品，但是茅台集团还是花了很多精力去推这款产品的。2023年，台源酒的销售额突破10个亿，这款茅台非嫡系产品居然能卖到十亿以上，那一定是有过人之处的。台源酒最早在1984年推出，采用的是碎沙工艺。台源酒的酱香味很明显，但并不是特别突出，酒体非常干净。虽然它包含了股份公司的基酒调味，但比例不大，个人感觉茅系风格不是很突出。从品质上讲，不如老习酒和老珍酒，但在百元以下可以尝试。
其他：以上介绍的是部分大厂的嫡系产品，如果你想找更多百元以下的酱酒，您应该多关注麸曲酱香，或者是碎沙、翻沙工艺的酱酒。至少现在大曲坤沙的产品在百元以下应该是极少，除非是一些不入流的小厂。
但是百元以下的麸曲酒有很多，比如说迎春酒、黔春酒、凤城老窖这些地方的知名酒厂的产品可以尝试。虽然我们都说大厂的嫡系产品有保证，但实际上品牌溢价很严重，即便是品质相同的产品，小厂的产品价格也远不如大厂。
