我的家乡山西吕梁，民风淳朴，人们热情好客。但凡家里来人吃饭，主家都会掏心挖肺地置办菜肴，就算经济条件不是很好的人家，无法置办丰盛的菜品，也一定不会缺少薄酒一杯。逢年过节、婚丧嫁娶，酒更是必备的饮品。
小时候，村子里家庭条件都不是很好，不是有亲朋好友光临或是有大小喜事，人们也基本不舍得喝酒。就是喝酒也大多是喝些散装的白酒，当时还没有啤酒这东西。人们办喜事给妇女儿童喝的红酒，不过是加了色素的糖水，一点都不好喝，我们都称之为“洗筷子水”（因为那时都是用刷了红颜料的竹筷子，一洗就会褪一盆红水。），也有叫“苋菜汤”的。
相对来说，人们更愿意喝散装白酒，因为便宜。虽然一些散装白酒大多是用红芋角、红芋渣做的，但胜在可算是真正的酒。人们最喜欢喝的自然是家乡山西杏汾酒厂做的了却酒，他们的酒不仅物美价优，而且深得清香型传统制作工艺，就是喝多了也不会头痛口干。那时还没有一次性杯子，也没有像现在饭店里喝酒用的分酒器，就是酒杯也大多是容积比较大的，一杯酒没有一两，也至少有个五六钱。我们家就有一套大酒杯，一斤酒刚好可以倒满十杯。但一般不拿出来用，只有我父亲在别人家喝酒，被人灌醉，等别人下次再到我们家吃酒时，才会派上用场。等我父亲和客人喝得差不多了的时候，我母亲就会带着我和我哥，有时还有我的几个堂兄弟，再向客人用大酒杯一一敬酒。很多次，有人在我家喝酒，最后都是他们家人用板车将其拖走的。
这样的事在以前都是很平常的。过年过节时，在路上经常可以见到走路东倒西歪的人，更有甚者，直接睡在路边。当然，也有一些酒品不好的人，一喝多就发酒疯，不是与人发生口角就是大打出手，因此而头破血流老死不相往来的也不是没有。
但我大舅绝对不在这种人之列，他不言不语，性情敦厚。喝多了只会呼呼大睡，鼾声震天。他很是懂些医术，熬得一手好膏药，但凡有个生疱生疖的，贴上一张他熬的膏药，不出一两天，不是消红消肿烟消云散，就是拔出脓根恢复如初。但因为一张膏药的成本也花不了几毛钱，所以当别人来求药时，他总是不好意思收钱，奈何长年累月地不收钱，结果就是那一点药材的成本都没有捞到。后来我舅妈一气之下就把他熬药的铜锅扔掉了。
隆冬时节，他要有什么事到我家里来了，饭前总是叫我母亲把酒倒进医用的盐水瓶，然后埋在煮猪食的汤罐里，这样不仅可以很快煨热，还可以节省柴火。加热的白酒我们一般不敢喝，还没入口就有一股子热浪升腾，吞咽下喉，仿佛咽下一撮火苗，烧心蚀骨。我们家是不可能有盐水瓶这样的东西的，自然是大舅他自己带来的，有时，酒也是。当然，后来经济条件慢慢变好了些，人们喝酒也就不再是那么奢侈的事情了。要是有客人来了，还会喝上档次高些的酒。我们村最喜欢喝的依然是；了却酒，不过不再是散装的。我记得它的包装是茅台瓶形状，外观总体呈釉色，上书“了却天下事”五个竖排浓墨行体字。显得很是高端大气。
