莲藕
中医认为莲藕味甘、性平、涩，有止渴解酒的功效。中度酒精中毒者，可将莲藕洗净，去皮，切成100-200克的薄片，放入沸水中煮一会儿，取出莲藕片，加少许糖搅拌，待凉后一次性食用。
醋和糖
一般醉酒可用醋40-50毫升，加白糖10-20克及少量开水，使白糖溶解，一次饮用，可迅速解酒，中毒严重者可饮用。
野生稻茎
茭白性味甘凉，解酒有效。醉得不省人事，用茭白挤汁，加少量姜汁。
长期饮酒的危害具体有哪些
1.死亡:酒精会抑制延髓的呼吸中枢，引起呼吸停止，血糖的下降也可能是致命因素。
2.吸收不良综合征引起各种维生素缺乏，间接导致各种神经系统损伤。
3、肝损伤:脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
4、胃溃疡:可引起胃出血并危及生命。
